Cakespy: Berlinerkranser

Butter, 1 Tasse Zucker, Orangenschale und Eier gründlich mischen. Gesiebtes Mehl einrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist. Chill Teig.

Ofen auf 400 ° F erhitzen Brechen Sie kleine Teigstücke ab und rollen Sie etwa 8 Zoll lang (ähnlich der Länge eines Bleistifts, aber dicker). Das Rezept stellt fest, dass Sie Ihren Teig, wenn er trocken ist, etwas mehr aufwärmen lassen oder ein paar Tropfen Sahne einarbeiten können, bis sich der Teig fest anfühlt. Bilden Sie jedes Stück zu einem Kreis und lassen Sie auf beiden Seiten eine Überlappung von etwa einem halben Zoll. Wo sich die beiden Enden treffen, drücken Sie einen Finger, um die Enden zu versiegeln und eine Vertiefung zu bilden (es wird später ein schöner Ruheplatz für die kandierten Früchte sein).

Legen Sie die Kreise auf ein ungefettetes Backblech.

Das Eiweiß schaumig schlagen; nach und nach die 2 Esslöffel Zucker einrühren.

Pinsel Tops mit diesem Baiser.

Hinweis: Ich habe einige der Kekse ohne Baiser gemacht; Ich habe es tatsächlich vorgezogen, wie sie ohne geschmeckt haben. Wenn Sie sie also lieber ohne backen möchten, überspringen Sie Schritt

Drücken Sie Bits von kandierten Kirschen auf die Vertiefung Sie gedrückt, wo die Cookie-Enden treffen, Stechpalmenbeeren zu bilden; fügen Sie kleine Stücke von grünen kandierten Zitrone oder Ananas in blattähnliche Formen an den Seiten geschnitten.

Backen Sie für 12 Minuten oder bis zum Satz, aber nicht braun.