Calamari-Salat nach provenzalischer Art mit Gremolata

Name: Calamari-Salat nach provenzalischer Art mit Gremolata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) sardellenpaste; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrust vom Drehspieß; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gereinigte kleine Calamari, vorzugsweise nur Körper, in 1/3-Zoll-Ringe geschnitten; 3 (Winter) gehackte Kapern; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flachblättrige Petersilienblätter; 1 ( Auberginen) Knoblauchzehe, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Zitronenschale; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Niçoise Oliven, entkernt und gehackt; 1 ( Auberginen) rote Paprika; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 klein schalotte, gehackt; 1 ( Auberginen) gelbe Paprika

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Calamari-Salat nach provenzalischer Art mit Gremolatan aus. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 291 Kalorien, 20g protein, und 18g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Zitronenschale, Paprika, Paprika und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. 1%. rstaunlich. Versuchen Calamari im Luciana-Stil, Calamari-zwei Minuten Rettungsschwimmer Stil, und Zitronensohle im provenzalischen Stil für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Braten Sie die roten und gelben Paprika direkt über einer Gasflamme oder unter dem Broiler, bis sie überall verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelber Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Die Paprikaschoten in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen. Die Paprikaschoten schälen, entkernen und entkernen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Calamari bei starker Hitze etwa 1 Minute lang weiß und fest kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen und im Eisbad abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Abtropfen lassen und trocken Tupfen.

In einer kleinen Schüssel den Rotweinessig mit der Sardellenpaste und je einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Nach und nach das Olivenöl einrühren, bis die Vinaigrette emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Salz Und Pfeffer

Sardellenpaste

Vinaigrette

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Auf einer Arbeitsfläche die Petersilie mit der gehackten Zitronenschale und dem Knoblauch hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Petersilie

Knoblauch

Hackfleisch

Übertragen Sie die gremolata in eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen Schüssel den Rucola mit 1 Esslöffel der Vinaigrette werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer großen Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Rucola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restliche Vinaigrette in die Schüssel geben und mit den gerösteten Paprikaschoten, Calamari, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, Kapern, Schalotten und 3 Esslöffeln Gremolata würfeln. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und über den Rucola löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnengetrocknete Tomaten