Cane Essig Huhn mit Perlzwiebeln, Orange & Spinat

Name: Cane Essig Huhn mit Perlzwiebeln, Orange & Spinat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 4 Hähnchenschenkel mit einem Gewicht von jeweils 5 bis 6 Unzen (insgesamt 2 1/2 Pfund Hähnchenschenkel); 1 vgl. geriebener Parmesan frische Minzblätter; 3 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 2 groß Nabelorangen, in Supremes geschnitten; 16 Perlzwiebeln, geschält; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) geräucherter heißer Paprika; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gereinigter Spinat (Stiele entfernt); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zuckerrohr-Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Butter, Hühnerbrühe, Nabelorangen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Meersalz-Brownies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 4%. olide. Versuchen Cane Essig Huhn mit Perlzwiebeln, Orange und Spinat, Wein Geschmorte Linsen über Toast mit Spinat und roten Perlzwiebeln, und Geschmorte Babyzwiebeln mit Orangensaft und Balsamico-Essig für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Oberschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

In einem breiten, schweren Topf mit Deckel die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Oberschenkel mit der Hautseite nach unten hinzu und lassen Sie sie 7 Minuten lang kochen, ohne sie zu bewegen. Sie fördern eine gute Karamellisierung der Haut und entwickeln dabei eine Menge Geschmack. Nach 7 Minuten die Oberschenkel umdrehen und Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in den Topf geben. 5 Minuten kochen lassen und dann den Essig hinzufügen, wobei darauf geachtet wird, dass er nicht aufflammt.

Zutaten, die Sie benötigen

Flüssigunzen Frischwasser

Essig

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Dies ist eine gute Zeit, um einen Spatel zu bekommen und all diese Pfannentropfen zu lockern. Der Essig muss um die Hälfte kochen, und wenn es so ist, fügen Sie die Brühe hinzu. Decken Sie ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie für 20 Minuten bei schwacher Hitze, entfernen Sie den Deckel, und fügen Sie die Orangen, Minze und Spinat. Leicht umrühren und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Spinat

Essig

Aktie

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Nachgedruckt mit Genehmigung von A New Turn in the South von Hugh Acheson, © 2011 Clarkson PotterHUGH ACHESON ist der Koch / Partner der Restaurants Five und Ten in Athen, Georgia (vom Atlanta Journal-Constitution zum besten Atlanta-Restaurant ernannt) und The National; der Shop Gosford Wine; und sein Atlanta Restaurant, Empire State South. Er ist ein fünfmaliger James Beard Nominierter für "Best Chef Southeast" und wurde von Food & Wine zum "Best New Chef" ernannt. Er lebt mit seiner Frau und den beiden Töchtern in Athen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein