Cassata Siciliana

Name: Cassata Siciliana
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 25 Nüsse jeder Art (gehackt) geschmolzene butter zum einfetten und etwas Mehl zum bestreuen; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Ei; 140 Nüsse jeder Art (gehackt) goldener Puderzucker; 140 Nüsse jeder Art (gehackt) einfaches Mehl; 1 WES E Englischsprachige Künste fein geriebene Schale einer halben Zitrone; 140 Nüsse jeder Art (gehackt) verschiedene kristallisierte Früchte; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) einfache Schokolade in einem Stück, 1 Stunde vor Gebrauch in den Gefrierschrank stellen; 2 x 250g Tubs Ricotta, so frisch wie möglich; 280 Nüsse jeder Art (gehackt) puderzucker, gesiebt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 WES E Englischsprachige Künste ein wenig Milch; 1 WES E Englischsprachige Künste grüne Lebensmittelfarbe; 4 (Winter) Aprikosenmarmelade; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Grand Marnier, Cointreau oder andere orange liqeur; 1 WES E Englischsprachige Künste kristallisierte Früchte, kandierte Schale und Angelica, zum Dekorieren

Cassata Siciliana könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 677 Kalorien, 11g protein, und 13g Fett jeder. Dieses Rezept wird von 14 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen g Wannen Ricotta, Mehl, kristallisierte Früchte, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 1%. iemlich gut. Cassata Siciliana, Cassetta alla Siciliana (sizilianische Sahnetorte), und Schwertfisch a la Siciliana sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Am Tag vor, heizen Sie den Ofen auf 160C/Gas 3/Fan Ofen 140C.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pinsel eine 25 cm/10in springform kuchen form mit die geschmolzene butter und dann staub mit mehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Mach den Schwamm. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer, der mit einem Schneebesen ausgestattet ist, blass und luftig. Die Mischung sollte dick genug sein, um eine Bandspur auf der Oberfläche zu hinterlassen, wenn die Schneebesen angehoben werden, dauert es etwa 8-10 Minuten, um zu diesem Stadium zu gelangen. Mehl und Zitronenschale vorsichtig mit dem Schneebesen oder einem Löffel unterheben und versuchen, die geschlagenen Eier und den Zucker nicht zu entleeren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schnell arbeiten, in die vorbereitete Kuchenform geben und etwa 30 Minuten backen, bis sie sich fest anfühlt (der Kuchen sollte nicht aufgegangen sein). Stellen Sie die Dose auf einen Rost und lassen Sie sie abkühlen, dann nehmen Sie den Kuchen aus der Dose.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Kuchenform

Stellen Sie die ricotta-Creme. Die kristallisierten Früchte und die gefrorene Schokolade fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Ricotta-Käse

Frucht

Creme

Mischen Sie den Ricotta mit dem Zucker und fügen Sie vorsichtig die Früchte und die Schokolade hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Ricotta-Käse

Frucht

Zucker

In den Kühlschrank stellen, bis Sie bereit sind, den Kuchen zusammenzubauen.

Machen Sie das Sahnehäubchen kurz vor dem Zusammenbau des Kuchens.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnehäubchen

Mischen Sie den Puderzucker mit dem Zitronensaft und 1 Esslöffel Milch, fügen Sie dann einen Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu, um der Glasur einen subtilen Grünstich zu verleihen, und schlagen Sie kräftig. Sie sollten eine streichfähige Paste mit einer dicken, nicht flüssigen Konsistenz haben, möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Milch.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Lebensmittelfarbe

Puderzucker

Zitronensaft

Sahnehäubchen

Milch

Montieren Sie den Kuchen. Die Marmelade mit 1 Esslöffel Likör und 1 Esslöffel Wasser schmelzen. Schneiden Sie den Schwamm horizontal in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Likör

Wasser

Marmelade

Die weniger perfekte Hälfte auf einen flachen Servierteller legen und mit der Hälfte der Marmeladenmischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Marmelade

Verteilen Sie die gesamte Ricotta-Mischung darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Verbreiten

Verteilen Sie die restliche Marmeladenmischung auf dem restlichen Schwamm, drehen Sie sie um und legen Sie sie mit der Marmeladenseite nach unten auf die Ricottacreme.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Verbreiten

Creme

Marmelade

Die Glasur gleichmäßig auf der Oberseite verteilen und mit einem Spachtel glatt streichen, dann mindestens 1 Stunde (oder bis zu zwei Tage) in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Sahnehäubchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

- Palette Messer

Am Tag, ein paar Stunden vor dem Servieren, dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens mit kristallisierten Früchten, schälen und Angelika, wie es die Phantasie erfordert.

Zutaten, die Sie benötigen

Frucht