Cassoulet

Name: Cassoulet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 2 Kilogramm bio Great Northern Bohnen, abgelassen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene Semmelbrösel; 1 Kilogramm entenbein Viertel; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 340 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Lammkeule ohne Knochen, geschnitten und in Würfel geschnitten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gekochte würzige italienische Wurst, diagonal geschnitten; 4 dick geschnittene Speckscheiben, quer in (1/2 Zoll dicke) Streifen geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tomatenpüree ohne Salzzusatz; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zusätzliches Wasser

Cassoulet könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses milchfreie Rezept dient 12. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 40g protein, 22g Fett, und insgesamt 499 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehen, Speck, Tomatenpüree ohne Salzzusatz und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 4%. olide. Versuchen Cassoulet, Cassoulet, und Cassoulet für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Salz gleichmäßig über die Ente reiben; abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Salz

Trockene Würze Reiben

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Fügen Sie Speck in die Pfanne; kochen 7 Minuten oder bis knusprig, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Speck mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen; beiseite stellen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Fügen Sie Lamm zu den Tropfen in der Pfanne hinzu; Kochen Sie 8 Minuten und werden Sie von allen Seiten braun.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lamm aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen auf 30 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ente mit kaltem Wasser abspülen; mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Hälfte der Ente mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben; bei mittlerer Hitze 15 Minuten oder goldbraun kochen. Drehen Sie die Ente um und kochen Sie 10 Minuten oder bis sie gebräunt sind und Fett unter der Haut geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ente aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Ente und reservieren Sie 1 Esslöffel Entenfett; Ente beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel und Pfeffer in die Pfanne geben; Kochen Sie 7 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind, gelegentlich umrühren. Tomatenpüree und Knoblauch unterrühren; 1 Minute kochen. Lamm in die Pfanne geben. Nestle Ente in Lammmischung; Brühe und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Abdecken und bei 300 für 2 1/2 Stunden backen oder bis Lamm und Ente sehr zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Knoblauch

Pfeffer

Brühe

Zwiebel

Wasser

Ganze Ente

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Ente aus der Pfanne nehmen; lauwarm stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Haut von Ente entfernen; verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Entenbeine durch das Gelenk halbieren. Zurück Ente zu Lamm-Mischung. Geschmack und Würze anpassen, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbein

Würze

Ganze Ente

Lamm

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 37

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rühren Sie 2 Dosen Bohnen in die Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Lamm

Fügen Sie Speck, Wurst und Ente hinzu; Top-Mischung mit den restlichen 2 Dosen Bohnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Speck

Beans

Ganze Ente

Paniermehl gleichmäßig darüber streuen. Abdecken und kochen 1 Stunde und 10 Minuten. Entdecken und kochen Sie weitere 20 Minuten oder bis sie gebräunt und sprudelnd sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Weinnote: Traditionell ein rustikaler Rotwein aus Südfrankreichein Wein mit der erforderlichen Fleischigkeit und Erdigkeit, um die Ente und die Bohnen zu spiegeln, wird mit Cassoulet serviert. Ich liebe die Perrin & Fils Gigondas "La Gille" 2005 (Gigondas, Frankreich), $ 28, die verführerisch erdig ist und wunderbare Aromen von Kirschmarmelade hat. - Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

Kirschmarmelade