Chicken Yakitori

Name: Chicken Yakitori
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 45
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bonito Flocken, siehe Hinweis; 1 4-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält; 14 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tasse Kombu, in kleine Stücke zerbrochen (siehe Hinweis); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 2 Haufen (über 12) Schalotten, geschnitten in 1-Zoll-Längen; 1 Kilogramm Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl zum Bürsten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Pflanzenöl, Frühlingszwiebeln, braunem Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 14%, was nicht so toll ist. Versuchen Chicken Yakitori, Chicken Yakitori, und Chicken Yakitori für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem Topf Wasser und Kombu zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kombu

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Bonito hinzu und kehren Sie zum Köcheln zurück.

Die Pfanne vom Herd nehmen und 3 Minuten stehen lassen. Die Brühe in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Sake, Sojasauce, Mirin und Zucker in die Brühe geben und bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren 45 Minuten kochen lassen, bis sie leicht verdickt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Brühe

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Willen

In der Zwischenzeit 16 Bambusspieße 20 Minuten in Wasser einweichen; abtropfen lassen. Abwechselnd das Huhn und die Schalotten auf die Spieße fädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Ganzes Huhn

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Den Ingwer fein in ein kleines, feines Sieb reiben, das über eine Schüssel gelegt wird. Drücken Sie den Saft aus dem Ingwer; Sie sollten 2 Esslöffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Zünde einen Grill an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bürsten Sie das Huhn und Schalotten mit Öl und Grill bei mäßiger Hitze, drehen, bis nur durch gekocht, 10 Minuten. Kurz bevor Sie sie vom Grill nehmen, bürsten Sie die Spieße mit dem Ingwersaft und der Sojaglasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer-Saft