Chile-Glasierter Lachs mit Orangensalsa

Name: Chile-Glasierter Lachs mit Orangensalsa
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ganze schwarze pfefferkörner, grob zerkleinert; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch chile Glasur; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackter frischer Koriander; 1 klein frische jalapeño chile, entkernt und fein gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Orange; 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rotweinessig; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. lachsfilet mit Haut (3 lb gesamt); 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Orangen, Fenchelsamen, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Stunden. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 70%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Chile-Glasierter Lachs mit Orangensalsa, Aprikose-Chile glasierter Lachs, und Chile-Honig-Glasierter Lachs mit Zwei Saucen.

Anweisungen

Schneiden Sie die Schale und jedes weiße Mark von Orangen mit einem scharfen Messer ab, schneiden Sie die Abschnitte frei von Membranen und lassen Sie sie in eine Schüssel fallen. Restliche Salsa-Zutaten unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Zähneknirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Lachs von allen Seiten mit Salz würzen. Ordnen Sie auf Rack einer Broiler Pfanne, Haut Seiten nach unten, und braten über 4 Zoll von Wärme 4 Minuten. Löffel Glasur oben und auf die Seiten verteilen, dann mit Fenchelsamen und gebrochenem Pfeffer bestreuen. Braten, bis die Glasur sprudelnd ist und der Fisch gerade durchgegart ist, 2 bis 3 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Geknackter Pfeffer

Fenchelsamen

Lachs

Verglasen

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Lachs mit Salsa servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Zähneknirschen

Kochausrüstung

Messer

Schüssel

Masthähnchen

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Zutaten

Portion:

1Heath Bar Toffeestücke

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ganze schwarze pfefferkörner, grob zerkleinert 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

chile Glasur 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackter frischer Koriander 1klein

frische jalapeño chile, entkernt und fein gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4

Orange 1klein

rote Zwiebel, dünn geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rotweinessig 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

lachsfilet mit Haut (3 lb gesamt)1Doppelt gefüllte Oreos

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.