Clementine-Gesalzen Türkei mit rote-Augen-Soße

Name: Clementine-Gesalzen Türkei mit rote-Augen-Soße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (Winter) Lorann Professional Kitchen®; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobes koscheres Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gebrühter Kaffee; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) country-Schinken, Serrano-Schinken oder dick geschnittener geräucherter Speck, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (oder mehr) salzarme Hühnerbrühe, geteilt; 2 groß zwiebeln, geviertelt; 9 Kilogramm Truthahn, gespült, trocken getupft; Hals, Herz und Gizzard für Truthahnbestand reserviert; 16 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Türkei Lager; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stock) ungesalzene Butter, Raumtemperatur

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben Clementine gesalzenen Truthahn mit Rotaugen-Soße einen Versuch. Dieses Rezept dient, 16. Eine Portion enthält 667 Kalorien, 91g Eiweiß, und 30 G Fett. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Zwiebeln, Butter, Truthahnbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. ergebnis von 67%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Kaffee-lackierter Salbei-Truthahn mit Rotaugen-Soße, Hähnchen-gebratene Truthahnkoteletts mit Rotaugen-Soße, und Rotaugen-Soße.

Anweisungen

Reiben Sie Salz und Clementine geschältzusammen in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Streuen someseasoned Salz in Haupt-und Hals Hohlräume ofturkey.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Truthahn in große Bratpfanne geben.Reserve 2 Teelöffel Clementine Salz fürrösten; streuen restliches Salz alle overturkey. Deckel Pfanne mit Plastikfolie andrefrigerate Türkei über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine

Ganze Türkei

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Bratpfanne

Truthahn innen und außen gründlich ausspülen; trocken tupfen. Spülen Sie große Bratpfanne undwischen Sie trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Platz rack in pan; ort truthahn auf rack und lassen sie stehen unbedeckt bei roomtemperature 1 stunde.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Set Rack an der niedrigsten Position im Ofen undvorwärmen auf 375 ° F. Tuck Türkei Flügelspitzen unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Flügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie 6 Clementinen in Viertel (reserveremaining Clementinen für eine andere Verwendung). Stuffcut Clementinen und Zwiebeln in den Hohlraum.Binden Sie die Beine Locker zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine

Zwiebel

Butter in der ganzen Türkei verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verbreiten

Ganze Türkei

Streuen Sie mit 1 Teelöffel Pfefferund reservierte 2 Teelöffel Clementine Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine

Salz

Gießen Sie 3 Tassen Hühnerbrühe in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Braten Truthahn 45 Minuten; Baste mitpfanne Säfte. Reduzieren ofen temperatur to350 °F. Braten türkei bis instant-readthermometer eingesetzt in dicksten teil ofthigh bei 165 °F, heften occasionallywith pan saft, zugabe von mehr brühe tomaintain flüssigkeit ebene, und abdeckung looselywith folie wenn bräunung zu schnell, über 3 3/4 stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Transfer türkei auf platte; zelt withfoil und ruhen lassen 30 zu 45 minuten (internaltemperature wird steigen 5 zu 10 grad).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Gießen Sie Säfte aus der Bratpfanne in einen großen Messbecher. Löffel weg fett thatrises zu oberfläche in 1-tasse messbecher.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Fügen Sie genug Truthahnbrühe zu entfetteten Panjuices hinzu, um 5 Tassen zu messen. Wenn nötig, fügen Sie hinzugenuges Fett aus der Truthahnbrühe zufett aus Pfannensäften, um 1/2 Tasse zu messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Lager

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1/2 Tasse Fett in schweren großen Kochtopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Schinken hinzufügen und anbraten3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken