Couscous-Petersilien-Salat

Name: Couscous-Petersilien-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Staats Belgischer Endivie, in Blätter getrennt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter couscous; 2 (Winter) fein gehackte frische Minzblätter; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische italienische Petersilie; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) pinienkerne, geröstet; 2 (kann sein oder überfliegen) gewürfelte konservierte Zitrone; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 klein tomate, gesät und gewürfelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Warmwasser

Couscous-Petersiliensalat ist ein vegan rezept mit 4 Portionen. Diese Beilage hat 91 Kalorien, 2g Eiweiß, und 4g Fett pro portion. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie belgischen Endivie, Olivenöl, konservierte Zitrone und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 61% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Couscous-Petersiliensalat mit konservierter Zitrone, Pecorino und Petersilie Couscous, und Paprika, Karotten und Petersilie Couscous.

Anweisungen

Kombinieren Sie couscous und 1/4 Tasse heißes Wasser in einer Schüssel; 5 Minuten stehen lassen. Zitronensaft und die nächsten 7 Zutaten leicht in die Couscous-Mischung einrühren. Mound Mischung in der Mitte einer Servierplatte. Top mit Tomaten. Surround Basis von Hügel mit Endivien Blätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft