Cranberry auf den Kopf Kuchen

Name: Cranberry auf den Kopf Kuchen
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 4 (Winter) (1/4 Tasse oder 1/2 stick) ungesalzene butter; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) frische oder gefrorene Preiselbeeren; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 1 Prise prise gemahlene Nelken; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 stick) butter, raum temp (plus mehr für buttering die pan); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Kristallzucker; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Orangenschale; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sauerrahm (oder griechischer Joghurt); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 9 Zolln Eine Kuchenform mit mindestens 2-Zoll-hohen Seiten

Cranberry Upside Down Kuchen dauert ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 52% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 2804 Kalorien, 48g protein, und 44 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie den braunen Zucker, Milch, Backpulver und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als teures Dessert. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. Cranberry Upside-Down-Kuchen, Cranberry auf den Kopf Kuchen, und Cranberry Upside-Down-Kuchen sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Butter eine 9-zoll kuchen pan: Großzügig butter die boden und seiten von eine 9-zoll durchmesser kuchen pan.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Karamell-Topping mit braunem Zucker und Butter zubereiten: In einen kleinen Topf die 1/4 Tasse Butter und die 3/4 Tassen verpackten braunen Zucker geben. Bei mittlerer Hitze den Zucker umrühren, während die Butter schmilzt. Sobald die Butter geschmolzen und gut mit dem Zucker vermischt ist, hören Sie auf zu rühren und lassen Sie die Mischung etwa 15 Sekunden köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Brauner Zucker

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie die braune Zuckermischung in die Kuchenform und bedecken Sie sie mit Preiselbeeren:

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Preiselbeeren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Gießen Sie die braune Zuckerbuttermischung in die vorbereitete Kuchenform.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Die Preiselbeeren auf die Zuckerbuttermischung verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Butter

Verbreiten

Zucker

Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Nelken verquirlen: Backofen auf 350 ° F vorheizen In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, gemahlenen Ingwer und gemahlene Nelken kräftig verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Nelke

Ingwer

Zimt

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Backofen

Butter schlagen, Zucker hinzufügen, Eier hinzufügen, Schale einrühren: In einer separaten Schüssel die Butter mit einem elektrischen Mixer leicht schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie den Zucker und die Butter zusammen, bis sie flaumig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe. Die Orangenschale einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Abwechselnd saure Mehlmischung und saure Sahne hinzufügen, dann Milch hinzufügen:

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Allzweck-Mehl

Milch

Mischen Sie ein Drittel der trockenen Zutaten in die Mischung. Die Hälfte der sauren Sahne einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Mischen Sie ein weiteres Drittel der trockenen Zutaten.

Die restliche saure Sahne untermischen. Die restlichen trockenen Zutaten und dann die Milch einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Milch

Teig in Kuchenform gießen und backen:

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kuchenform

Gießen Sie den Teig über die Preiselbeeren in der Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

In den vorgeheizten Ofen stellen und die Hitze von 350 ° F auf 325 ° F senken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie, bis ein Teig mit nur ein paar feuchten Krümeln herauskommt, und drücken Sie auf die Oberfläche springt zurück, 55 Minuten bis zu einer Stunde.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kuchen in Pfanne abkühlen lassen, Messer um den Rand laufen lassen, auf einen Servierteller umdrehen: Kuchen in der Pfanne auf einem Gestell 10 Minuten abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

Führen Sie ein stumpfes Messer um den inneren Rand der Kuchenform, um den Kuchen von den Seiten der Pfanne zu lösen. Dann drehen Sie den Kuchen auf eine Platte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Messer

Kochausrüstung

Kuchenform

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse gekochte Süßkartoffeln 4(Winter)

(1/4 Tasse oder 1/2 stick) ungesalzene butter 340Nüsse jeder Art (gehackt)

frische oder gefrorene Preiselbeeren 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Lorann Professional Kitchen®2(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Ingwer 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 1Prise

prise gemahlene Nelken 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 stick) butter, raum temp (plus mehr für buttering die pan)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißer Kristallzucker 3groß

Krümelkuchenteig (Keebler)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Orangenschale 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sauerrahm (oder griechischer Joghurt)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren 9Zolln

Eine Kuchenform mit mindestens 2-Zoll-hohen Seiten

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cranberry Upside Down Kuchen funktioniert wirklich gut mit Sahne Sherry, Moscato d'Asti und Portwein. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Sie könnten NV Solera Cream Sherry probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.