Cranberry Vanilla Coffeecake

Cranberry Vanilla Coffeecake
Cranberry Vanilla Coffeecake might be just the morn meal you are searching for. This vegetarian recipe serves 8. One serving contains 452 calories, 5g of protein, and 13g of fat. Head to the store and pick up cranberries, plus 1 tablespoon butter, vanilla bean, and a few other things to make it today. From preparation to the plate, this recipe takes approximately 25 hours.

Anweisungen

1
Preheat oven to 191° with rack in middle. Generously butter a 9- by 2-inch round cake pan. Line bottom with a round of parchment paper and butter parchment.
Zutaten, die Sie benötigen
3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der LandfrauMuster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau
1 Esslöffel Natürliches Backfett1 Esslöffel Natürliches Backfett
6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade
2
Scrape seeds from vanilla bean into a food processor with tip of a paring knife (reserve pod for another use if desired).
Zutaten, die Sie benötigen
Pasteurisiertes Eiweiß (aus Dem Karton), Bei ZimmertemperaturPasteurisiertes Eiweiß (aus Dem Karton), Bei Zimmertemperatur
Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum ServierenGedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Plus 2 Esslöffel EiswasserPlus 2 Esslöffel Eiswasser
1 Gelbe Fruchtrolle1 Gelbe Fruchtrolle
3
Add sugar and pulse to combine.
Zutaten, die Sie benötigen
Mit Mandeln (je 40 G), GehacktMit Mandeln (je 40 G), Gehackt
4
Transfer to a bowl.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Zusätzliche Kandierte KirschenZusätzliche Kandierte Kirschen
5
Pulse cranberries with 1/2 cup vanilla sugar in processor until finely chopped (do not purée).
Zutaten, die Sie benötigen
Etwa 6 Tassen (1,5 Liter) WasserEtwa 6 Tassen (1,5 Liter) Wasser
(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)
6
Whisk together 2 cups flour, baking powder, and salt.
Zutaten, die Sie benötigen
3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)
Lebensretter-BonbonsLebensretter-Bonbons
Plus 2 Esslöffel EiswasserPlus 2 Esslöffel Eiswasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein
7
Beat together 1 stick butter and 1 cup vanilla sugar in a bowl with an electric mixer at medium-high speed until pale and fluffy.
Zutaten, die Sie benötigen
Etwa 6 Tassen (1,5 Liter) WasserEtwa 6 Tassen (1,5 Liter) Wasser
3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Geriebener Mischkäse, Z. B. TacokäseGeriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse
Zusätzliche Kandierte KirschenZusätzliche Kandierte Kirschen
8
Add eggs 1 at a time, beating well after each addition. Scrape down side and bottom of bowl. Reduce speed to low and mix in flour mixture and milk alternately in batches, beginning and ending with flour, until just combined.
Zutaten, die Sie benötigen
Lebensretter-BonbonsLebensretter-Bonbons
Zusätzliche Kandierte KirschenZusätzliche Kandierte Kirschen
3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Zusätzliche Kandierte KirschenZusätzliche Kandierte Kirschen
9
Spread half of batter in pan, then spoon cranberries over it, leaving a 1/2-inch border around edge. Top with remaining batter and smooth top.
Zutaten, die Sie benötigen
(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)
Arbol-PfefferArbol-Pfeffer
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Tasse Gelbe Kuchenmischung1 Tasse Gelbe Kuchenmischung
10
Blend remaining 1/4 cup vanilla sugar with remaining tablespoon each of butter and flour using your fingertips. Crumble over top of cake.
Zutaten, die Sie benötigen
Etwa 6 Tassen (1,5 Liter) WasserEtwa 6 Tassen (1,5 Liter) Wasser
3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten
Lebensretter-BonbonsLebensretter-Bonbons
11
Bake until a wooden pick inserted into cake (not into cranberry filling) comes out clean and side begins to pull away from pan, 45 to 50 minutes. Cool in pan 30 minutes, then remove from pan and cool completely, crumb side up.
Zutaten, die Sie benötigen
(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade
1 Tasse Gelbe Kuchenmischung1 Tasse Gelbe Kuchenmischung
1
Coffeecake can be made 1 day ahead and kept, tightly wrapped, at room temperature.
SchwierigkeitExperte
Fertig in25 hrs
Portion8
Gesundheits-Score2
Magazin