Creme Anglaise-Eis

Name: Creme Anglaise-Eis
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) Cognac; 1 1 Pfund Zucchini, maisstärke; 4 Eigelb; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verbrühte Milch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 von Samen Vanilleschote, optional; 1 1 Pfund Zucchini, reiner Vanilleextrakt

Creme Anglaise Eis könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Dessert-Rezept-Box zu erweitern. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 115 Kalorien, 3g protein, und 4g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Wenn Sie Milch, Maisstärke, Vanillanextrakt und einige andere Zutaten verbrüht haben, können Sie diese herstellen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 0%. Versuchen Granny Smith Äpfel und Ingwer Brotpudding mit Vanilleschote Creme Anglaise und Creme Fraiche Schlagsahne, Tahitian Crème Anglaise: Sahne-Vanillepudding-Sauce, und Crème Anglaise für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schlagen Sie das Eigelb und den Zucker in der Schüssel eines elektrischen Mixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit für 3 Minuten oder bis sehr dick. Auf niedrige Geschwindigkeit reduzieren und die Maisstärke hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Eigelb

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Wenn der Mixer noch niedrig ist, gießen Sie langsam die heiße Milch in die Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie die Puddingmischung in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, bis sie eingedickt ist. Der Pudding wird den Löffel wie Sahne bestreichen. Kochen Sie es nicht über 180 Grad oder die Eier werden krabbeln!

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie die Sauce durch ein feines Sieb, fügen Sie den Vanilleextrakt, Cognac und Vanillesamen hinzu, falls verwendet. Frieren Sie die Mischung gemäß den Anweisungen des Herstellers in einem Eiscreme-Gefrierschrank ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleauszug