Cremige Kürbiskerne und grüne Chile Posole

Name: Cremige Kürbiskerne und grüne Chile Posole
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 getrocknete Ancho-Chilis, Stiele und Samen; 1 verlassen Beilagen: Maistortillas, Koriander, dünn geschnittene Frühlingszwiebeln und zerbröckelter Cotija-Käse; 4 ungeschälte Knoblauchzehen; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 2 Kilogramm dosen je) weiß hominy, gespült und abgelassen; 5 (kann sein oder überfliegen) Über getrockneten mexikanischen Oregano, geteilt; 3 groß poblano chiles; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über gesalzene, geröstete Kürbiskerne (pepitas), geteilt; 1 serrano chile; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, Schalen entfernt, gespült; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch; 1 groß gelbe Zwiebel, in Keile geschnitten; 1 groß zucchini, in große Würfel schneiden

Benötigen Sie eine glutenfreie und vegane Beilage? Cremiger Kürbiskern und grüne Chile-Posole könnten ein hervorragendes Rezept sein. Eine Portion enthält 280 Kalorien, 8g Eiweiß, und 7g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Wenn Sie Gemüsebrühe, Serrano Chile, Hominy und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 15 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Grünes Chile-Schweinefleisch Posole, Grüne Chile Schweinefleisch Posole, und Schweinefleisch Grün Chile Posole Eintopf mit Nopales.

Anweisungen

Vorheizen broiler mit ofen rack 3 in. von Hitze. Gelbe Zwiebel, Poblanos, Serrano, Tomatillos und Knoblauch auf ein umrandetes Backblech legen. Broil, drehen, bis gemüse sind gebräunt zu geschwärzt alle über, 15 zu 30 minuten, bewegen sie in eine schüssel als gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebel

Tomatillos

Pflanzlich

Poblano Pfeffer

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Schüssel

Abkühlen lassen.

Toast Ancho Chilis in einem großen Topf bei mittlerer Hitze bis duftend, mit einer Zange nach unten drücken und gelegentlich drehen, ca. Hitze ausschalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Topf

Schälen und Samen poblanos und serrano. Knoblauch schälen. Whirl Serrano, Knoblauch, Zwiebel, Tomatillos und alle Säfte und 1/2 Tasse Kürbiskerne in einer Küchenmaschine, bis sehr glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Tomatillos

Poblano Pfeffer

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Gießen Sie in den Topf mit ganze anchos (Sie werden auseinander fallen, wie Sie Kochen). Poblanos grob hacken und in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Rühren Sie in hominy, 5 Tassen Brühe, 2 TL. oregano und Kreuzkümmel. Abdecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Kreuzkümmelgeschmack weich ist, ca. Entsorgen Sie alle großen Stücke Ancho Chile.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe