Crostini Alla Fiorentina

Name: Crostini Alla Fiorentina
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 3 Verrundungen Sardellenfilets, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter oder nach Bedarf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 1 gehackte Karotte; 1 1 Pfund Zucchini, sellerie, gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Hühnerleber, gespült und in Streifen geschnitten; 2 (Winter) Hühnerbrühe oder Wasser; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 2 Nelke knoblauch, gepresst; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 1 Pfund Zucchini, gehackte Zwiebel; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) lamm- oder Schweineleber, gespült und in Streifen geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben

Sie können nie zu viele mediterrane Rezepte haben, also probieren Sie Crostini Alla Fiorentinan aus. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 270 Kalorien, 11g protein, und 21 G Fett jeder. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. Wenn Sie Sardellen, butter, Wein, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte sind Wolfsbarsch alla Fiorentina, Bisteccan alla Fiorentina, und Fleischbällchen in Tomatensauce alla Fiorentina.

Anweisungen

Erhitzen Sie das öl in einer Pfanne bei schwacher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch hinzufügen; kochen und etwa 5 Minuten rühren, bis die Zwiebeln weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Die Hühner- und Lammleber trocken tupfen und in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze braten, bis alle Seiten gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammleber

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Gießen Sie den Rotwein über die Leber und lassen Sie ihn eine Minute lang verdampfen. Tomatenpüree, die Hälfte der Petersilie, Sardellen, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer unterrühren. Deckel, und köcheln lassen für ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 T Weißes Pfefferpulver

2 1/2 Tassen Kefalotyri Oder Kasseri, Gerieben

Sardelle

Pulverisierte Liebstöckelsamen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Leber

Verwenden Sie einen Handmixer, um die Lebermischung zu pürieren. Wenn Sie keine haben, übertragen Sie sie auf eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie glatt. Kehren Sie zur Pfanne zurück und rühren Sie die Butter, die Kapern und die restliche Petersilie unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Leber

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

(wie Marie Biscuits)

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Immersions-Mixer

(wie Marie Biscuits)

Zutaten

Portion:

3Verrundungen

Sardellenfilets, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

butter oder nach Bedarf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 1

gehackte Karotte 11 Pfund Zucchini,

sellerie, gehackt 113Nüsse jeder Art (gehackt)

Hühnerleber, gespült und in Streifen geschnitten 2(Winter)

Hühnerbrühe oder Wasser 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 2Nelke

knoblauch, gepresst 3(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)11 Pfund Zucchini,

gehackte Zwiebel 113Nüsse jeder Art (gehackt)

lamm- oder Schweineleber, gespült und in Streifen geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pulverisierte Liebstöckelsamen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Casanella Chianti Classico mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.