Dads Ratatouille

Name: Dads Ratatouille
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer gelbe Zwiebeln, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl extra vergine (mehr oder weniger); 3 Nelke knoblauch, zerkleinert; 454 Habanero-Pfeffer zucchini, in Würfel geschnitten; 454 Habanero-Pfeffer gelber Kürbis, gewürfelt; 454 Habanero-Pfeffer grüne Paprika, Samen entfernt, in 1/2-Zoll-quadratische Stücke gehackt; 227 Habanero-Pfeffer rote Paprika, Samen entfernt, in 1/2-Zoll-quadratische Stücke gehackt; 227 Habanero-Pfeffer gelbe Paprika, Samen entfernt, in 1/2-Zoll-quadratische Stücke gehackt; 454 Habanero-Pfeffer Aubergine, 1/2-Zoll-Würfel; 1 für jeden. Salz nach Geschmack; 2 zweige 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten; 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 Zoll Hammelfleisch ohne Knochen, in 3 bis 4 Zoll große Würfel geschnitten - oder alternativ Lammschulter ohne Knochen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüsebrühe (oder dünner Tomatensaft); 454 Habanero-Pfeffer frische reife Tomaten (oder gleiche Menge hochwertiger Tomatenkonserven, gehackt); 1 für jeden. Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Das Rezept Dad's Ratatouille könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde und 50 Minuten. Diesen hors d ' oeuvre hat 289 Kalorien, 6g Eiweiß, und 19 G Fett pro portion. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept wird von 956 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie gemahlenen Pfeffer, Kürbis, Auberginen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Ratatouille ' s Ratatouille (Thomas Keller-Confit Byaldi), Confit Byaldi (aka Ratatouille ' s Ratatouille), und Ratatouille Tatin Törtchen — Tatin-Tartelettes à la ratatouille.

Anweisungen

Backofen auf 400° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Zwiebeln in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze in 2 EL Olivenöl anbraten, bis sie weich werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Knoblauch hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Zucchini anbraten: Während die Zwiebeln und der Knoblauch bei schwacher Hitze kochen, 2 Esslöffel Olivenöl in einer anderen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu rauchen beginnt, fügen Sie schnell genug Zucchiniwürfel auf einmal hinzu, um den Boden der Pfanne zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Bei starker Hitze unter Rühren weiter kochen, bis die Zucchini von allen Seiten leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Zucchiniwürfel entfernen und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Wiederholen Sie diesen Vorgang in Chargen, bis alle Zucchiniwürfel gekocht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Das restliche Gemüse anbraten: Den gelben Kürbis wie die Zucchini kochen. Achten Sie darauf, zwischen jeder neuen Charge etwas Olivenöl hinzuzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelb Squash

New York Strip Steaks

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Fahren Sie mit den Paprikaschoten, dann den Auberginenwürfeln fort und geben Sie das gebräunte Gemüse in die Zwiebelpfanne, sobald sie gekocht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Saison: Wenn alle Gemüse (außer den Tomaten) gebräunt sind und in der Pfanne mit den Zwiebeln, erhöhen Sie die Hitze zu hoch und rühren, um sicherzustellen, dass sie nicht an den Boden der Pfanne kleben.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mit Salz abschmecken, zusammen mit Thymian, Lorbeerblatt, Rosmarin und Gemüsebrühe. Gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie, Fein Gehackt Zum Garnieren

Schweinefettrücken

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Stellen Sie die Pfanne in einen 400 ° F Ofen und kochen Sie sie 30 Minuten lang unbedeckt. Alternativ können Sie sie 30 Minuten lang bei schwacher Hitze auf dem Herd kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Tomaten zubereiten: Wenn Sie frische Tomaten verwenden, kochen Sie Wasser in einem Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Entfernen Sie die Stiele von Tomaten und kreuzen Sie die Böden mit einem Messer. Tauchen Sie die Tomaten für ein oder zwei Minuten in kochendes Wasser, bis die Haut abfällt. In kaltem Wasser abspülen und die Haut entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Tomaten der Länge nach halbieren, entkernen, grob hacken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Glasur machen: Nachdem das Gemüse eine halbe Stunde im Ofen war, aus dem Ofen nehmen, Gemüse in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen, um die Säfte zu fangen. Reinigen Sie gebräunte Stücke (falls vorhanden) mit einem Papiertuch vom Boden der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Zusätzliche Kandierte Kirschen

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Geben Sie die Flüssigkeit in die Pfanne zurück und reduzieren Sie sie bei mittlerer Hitze auf eine dicke Glasur. Fügen Sie weiterhin Säfte in die Pfanne, während sie aus dem Gemüse in die Schüssel laufen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Kombinieren Sie gekochtes Gemüse mit gehackten Tomaten: Wenn alle Säfte reduziert sind, geben Sie das Gemüse in die schwere Pfanne zurück. An diesem Punkt sollte die Ratatouille feucht und glänzend sein, mit sehr wenig Flüssigkeit. Wärme abstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die gehackten Tomaten dazugeben und abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Das Lorbeerblatt entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie als warme Beilage dienen, lassen Sie die Ratatouille 10 Minuten stehen, gerade genug, um die Tomaten zu "kochen". Die Ratatouille kann bei Raumtemperatur serviert oder gekühlt und am nächsten Tag wieder erwärmt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht