Das Lieblingsessen meiner englischen Freundin Maggie: Pochierter Lachs mit Dijon-Dillsauce, Gurke und dunklem Brot, neue Kartoffeln mit Minze

Name: Das Lieblingsessen meiner englischen Freundin Maggie: Pochierter Lachs mit Dijon-Dillsauce, Gurke und dunklem Brot, neue Kartoffeln mit Minze
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz; 2 (Winter) vorbereitet Dijon-Senf; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 Englische oder kernlose Gurke, dünn geschnitten; 1 lorbeerblatt, frisch oder getrocknet; 3 (Winter) gehackte frische Minze, eine Handvoll Blätter, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Kräuter, je 3 Zweige Estragon, Dill und Petersilie; 4 Scheibe pumpernickelbrot, geviertelt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rothäutige kleine neue Kartoffeln; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) frische norwegische Lachsfilets, einzeln verpackt in der Fischabteilung oder auf dem Markt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 1 zweig Bouquet von frischem Estragon, Dill und Petersilie mit Küchenschnur gebunden; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 1 bündel frische Brunnenkresse, gewaschen und getrimmt

Das Lieblingsessen meiner englischen Freundin Maggie: Pochierter Lachs mit Dijon-Dill-Sauce, Gurke und dunklem Brot, neue Kartoffeln mit Minze sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses pescatarische Rezept hat 652 Kalorien, 19g protein, und 30 G Fett pro portion. Kopf in den Laden und abholen Bouquet von Estragon, gehäutet neue Kartoffeln, Lorbeerblatt, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Dieses Rezept wird von 4 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. score von 69% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Das Lieblingsessen meiner englischen Freundin Maggie: Pochierter Lachs mit Dijon-Dillsauce, Gurke und dunklem Brot, neue Kartoffeln mit Minze, Ofen pochierter Lachs a la Paige mit Dill, Vidalian Zwiebel und Gurke Relish, und Lachs Mit Dijon-Dill-Sauce.

Anweisungen

Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Topf abdecken und Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie dem Wasser eine großzügige Menge grobes Salz hinzu, ein paar gesunde Prisen. Hitze auf Mittel reduzieren und abgedeckt kochen, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Wasser

Legen Sie Lachsfilets in eine große, tiefe Pfanne oder teilen Sie sie auf 2 Pfanne, wenn Sie keine Pfanne haben, die groß genug ist, um alle 8 Portionen aufzunehmen. Die zusätzlichen Portionen liefern den gekochten Lachs für Lachskuchen in einer anderen Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie Wein und Wasser in die Pfanne, so dass nur die Oberseite des Lachses freigelegt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Wasser

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie ein Lorbeerblatt und ein Bouquet von ein paar Zweigen frischem Estragon, Dill und Petersilie in die Pfanne und legen Sie es in die Flüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Estragon

Lorbeerblatt

Petersilie

Dill

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne oder Pfannen auf hohe Hitze und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Hitze auf mittel niedrig reduzieren und die Pfanne abdecken. Pochieren Lachs für 10 Minuten oder, bis Fisch ist fest und undurchsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie Ihre Kartoffeln abtropfen und geben Sie sie in den heißen Topf zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Butter in den Topf geben und Kartoffeln wenden, um sie leicht mit Butter zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Minze und Zucker über die Kartoffeln streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zucker

Minze

Kombinieren Sie saure Sahne mit Dijon-Senf und gehackten Kräutern in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Dijon-Senf

Saure Sahne

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lachs mit einem dünnen Spatel aus der Kochflüssigkeit nehmen. Reservieren Sie 3 Portionen des Lachses und legen Sie ihn in den Kühlschrank oder frieren Sie ihn für Lachskuchen ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Zum Servieren ein Stück Lachs auf einen Teller legen und mit Sauce garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Soße

Pumpernickel-Quadrate, Brunnenkresse und Gurkenscheiben neben dem Fisch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pumpernickel

Brunnenkresse

Seegurke

Fisch

Geprägte rote Kartoffeln auf den Teller geben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Kartoffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Salz 2(Winter)

vorbereitet Dijon-Senf 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1

Englische oder kernlose Gurke, dünn geschnitten 1

lorbeerblatt, frisch oder getrocknet 3(Winter)

gehackte frische Minze, eine Handvoll Blätter, fein gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Kräuter, je 3 Zweige Estragon, Dill und Petersilie 4Scheibe

pumpernickelbrot, geviertelt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

rothäutige kleine neue Kartoffeln 170Nüsse jeder Art (gehackt)

frische norwegische Lachsfilets, einzeln verpackt in der Fischabteilung oder auf dem Markt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 1zweig

Bouquet von frischem Estragon, Dill und Petersilie mit Küchenschnur gebunden 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 1

bündel frische Brunnenkresse, gewaschen und getrimmt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten GEN5 Chardonnay versuchen. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 9 Dollar pro Flasche.