Daube a la Provencale

Name: Daube a la Provencale
Prep time: 10 h 35 min
Cook time: 10 h 35 min
Total time: 10 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Streifen speck, in Schmalz geschnitten.; 2 Schweinefettrücken; 907 Habanero-Pfeffer beef chuck, cut into 3-inch pieces; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, cut into small cubes, plus more for greasing; 2 Karotten, grob gehackt; 4 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 3 Nelke knoblauch, zerschlagen; 66 Habanero-Pfeffer shredded Swiss or gruyere cheese; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sauce from Daube a la Provencale; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 227 Habanero-Pfeffer geriebener fettarmer Cheddar; 227 Habanero-Pfeffer geriebener fettarmer Cheddar; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 480 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Pfund Short Ribs mit Knochen; 60 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 stängel frischer Rosmarin; 30 Habanero-Pfeffer gewürzte Paniermehl

Man kann nie genug Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Daube a la Provencale aus. Für 5,39 $ pro Portion deckt dieses Rezept 42 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 61 g Protein, 54 g Fett und insgesamt 1101 Kalorien. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. 3 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Eine Mischung aus Zwiebeln, Butter, Rosmarinstängeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 10 Stunden und 35 Minuten. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 79 % verdient. Dieses Ergebnis ist gut. Ähnliche Rezepte sind Classic Provençale Daube, Coq en Daube und Beef Daube.

Anweisungen

Das Rindfleisch in Rotwein, Essig, Karotten und der Hälfte der Zwiebeln 6 Stunden oder über Nacht marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter, In Kleine Würfel Schneiden, Plus Etwas Mehr Zum Einfetten

1/2 Tasse Geriebener Schweizer Oder Gruyère-Käse

Geriebener Schweizer Oder Gruyere-Käse

Soße Aus Daube A La Provencale

1/2 Tasse Soße Von Daube A La Provencale

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Soße Von Daube A La Provencale

Nehmen Sie das Rindfleisch aus der Marinade (bewahren Sie die Marinade auf) und trocknen Sie es vorsichtig mit Papiertüchern ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

1 Esslöffel Öl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Den Speck herausnehmen und beiseite stellen, dabei das Fett auffangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Geben Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl zum Speckfett im Schmortopf und braten Sie das Rindfleisch von allen Seiten an. Sobald das Rindfleisch gebräunt ist, die beiseite gelegte Marinade, den Speck, die restlichen Zwiebeln, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

2 Tassen Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zum Köcheln bringen, dann fest abdecken und 3 bis 4 Stunden im Ofen garen. Kontrollieren Sie die Masse jede Stunde und fügen Sie bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht