Der knusprige Flüsterer: Zwei Mollys 'cremig geschmorter Rosenkohl

Name: Der knusprige Flüsterer: Zwei Mollys 'cremig geschmorter Rosenkohl
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Rosenkohl; 2 (Winter) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gepresster Zitronensaft, plus mehr nach Geschmack; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Pfeffer, Rosenkohl, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Versuchen Der knusprige Flüsterer: Apfelwein-geschmortes Schweinefilet mit Fenchel, The Crisper Whisperer: Geschmorter Grünkohl mit karamellisierten Zwiebeln, Walnüssen und Blauschimmelkäse, und Creme-geschmorte Rosenkohl für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Stiele und alle unerwünschten äußeren Blätter von den Rosenkohl.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Schneiden Sie jeden Spross der Länge nach in Viertel (von oben bis zum Stielende).

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. (Sie müssen die Pfanne später abdecken, also wählen Sie eine mit Deckel.)

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rosenkohl hinzufügen und mit Salz bestreuen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Sprossen schön karamellisiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Sprosse

Salz

Fügen Sie die Sahne hinzu, rühren Sie um, um alle Sprossen zu bestreichen, bedecken Sie die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze, um ein sanftes Köcheln zu erhalten. Kochen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis die Sprossen in der Mitte nur zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprosse

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Zitronensaft einrühren und unbedeckt ein oder zwei Minuten köcheln lassen, bis sich die Sahne so verdickt hat, dass sie locker an den Sprossen haftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft