Die Ultimative Ratatouille

Name: Die Ultimative Ratatouille
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 3 Verrundungen Sardellenfilets, fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Spritzer Balsamico-Essig; 1 verlassen aus 1/2 Bund frischem Basilikum, grob gehackt; 2 Pint Teelöffel getrockneter Rosmarin; 1 getrocknete chile; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Italienische Auberginen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 2 Zwiebeln, fein gehackt; 1 verlassen aus 4 frischen Thymianzweigen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Zucchini, quer in 1-Zoll-Abschnitte geschnitten

Die ultimative Ratatouille könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 295 Kalorien, 6g Eiweiß, und 19 G Fett pro portion. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz und Pfeffer, spritzen Sie Balsamico-Essig, Blätter von 1/2 Bund Basilikum und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 4 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. 2%. norm. Versuchen Ratatouille ' s Ratatouille (Thomas Keller-Confit Byaldi), Confit Byaldi (aka Ratatouille ' s Ratatouille), und Ratatouille Tatin Törtchen — Tatin-Tartelettes à la ratatouille für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine große Platte mit Papiertüchern auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

1/3 Tasse Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Aubergine hinzu, würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie 10 bis 12 Minuten kochen, bis die Aubergine weich und welk ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aubergine

Die Aubergine aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf eine Platte geben. Nächster Halt, Zucchini: Kochen Sie es auf die gleiche Weise in 1/4 Tasse Öl und fügen Sie es dann mit der Aubergine auf die Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie weitere 1/4 Tasse Olivenöl in die Pfanne, dann die Sardellen, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter. 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln schön karamellisiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Olivenöl

Knoblauch

Zwiebel

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang, bis sie breiig sind. Bringen Sie die Auberginen und Zucchini in die Pfanne, knacken Sie den Chile auf und fügen Sie das auch hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Ratatouille etwa 20 Minuten langsam kochen lassen, bis die Mischung weich, matschig und saftig ist; Sie möchten, dass alle Aromen zusammenkommen. Essig einrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aubergine

Tomate