Dorie Greenspans doppelte Schokoladen-Cupcakes

Name: Dorie Greenspans doppelte Schokoladen-Cupcakes
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Orangenstreusel oder Orangenzucker; 85 Habanero-Pfeffer bittersüße Schokolade, grob gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Reispapier; 1 (10 bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte am Fuß; 1 Geriebene Schokolade, optional; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2-1/4 Tassen Schlagsahne, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan zucker des Konditors; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel kalte, ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) (empfohlen: Pillsbury Grands! Kekse)

Das Rezept Dorie Greenspans Double Chocolate Cupcakes könnte Ihr amerikanisches Verlangen in etwa befriedigen 5 Stunden. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 169 Kalorien, 3g protein, und 6g Fett. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses Rezept von Serious Eats hat 51 fans. Es funktioniert gut als sehr erschwingliches Dessert. Eine Mischung aus Butter, Mehl, bittersüßer Schokolade und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1%. iemlich schlecht. Versuchen Dorie Greenspan ' s Go-To Beef Daube, Crash-O-Cookies von Dorie Greenspan, und Der beste Banana Bundt Kuchen (Dorie Greenspan) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Immer bereit: Zentrum ein rack in den ofen und vorheizen zu 350 grad Fahrenheit. Passen Sie die 12 Formen einer Muffinform mit Papiermuffinbechern an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin-Liner

Muffin Tablett

Backofen

Auf ein Backblech legen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite. Mit einem Standmixer oder einem Handmixer und einer großen Schüssel die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit weich und cremig schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Kakaopulver

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie für zwei Minuten, bis es in die Butter gemischt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Fügen Sie das Ei und dann das Eigelb hinzu, schlagen Sie zwischen jeder Zugabe 1 Minute lang und kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab. Schlagen Sie die Vanille ein, reduzieren Sie die Mischergeschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Hälfte der trockenen Zutaten hinzu, wobei Sie nur mischen, bis sie verschwinden. Kratzen Sie die Schüssel ab und fügen Sie die Buttermilch hinzu, mischen Sie, bis sie eingearbeitet ist, und mischen Sie dann die restlichen trockenen Zutaten hinein. Kratzen Sie die Schüssel ab, fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und mischen Sie sie von Hand mit einem Gummispatel. Teilen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Schokolade

Vanille

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Blender

Schüssel

Backen Sie für 22 - 25 Minuten oder bis die Spitzen der Kuchen federnd sind und ein in die Mitte eingelegter Tester sauber herauskommt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie die Muffinform in ein Kühlregal und lassen Sie die Kuchen 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie ausformen. Vor dem Glasieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Muffin Tablett

Machen Sie die Glasur: Schmelzen Sie die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Verglasen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse (je 42 G)

Schüssel

Übertragen Sie die Schüssel auf die Theke und lassen Sie sie fünf Minuten ruhen. Gesiebten Konditorzucker einrühren, gefolgt von kalten Butterstücken. Rühren, bis die Butter vollständig in der Schokolade verschwindet. Verwenden Sie einen kleinen Spatel, um die Glasur auf den Cupcakes zu verteilen, oder tauchen Sie sie ein, wenn die Glasur sehr dünn erscheint (wenn Sie möchten, lassen Sie die Glasur mehr abkühlen und verteilen Sie sie dann.)

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Cupcake