Enchiladas Verdes

Name: Enchiladas Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse geschredderter Asiago-Käse oder Asiago-Käse; 0 (kann sein oder überfliegen) 4 Portobello-Pilzköpfe, abgewischt und in sehr dünne Scheiben geschnitten; 8 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 jalapeño Pfeffer, gesät und gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tassen geschreddert Doppel-Kraut Gebratenes Huhn (über; 0 (kann sein oder überfliegen) 2/3 Tasse (ein paar Handvoll) geriebener Parmigiano oder Romano; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie saure Sahne; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie saure Sahne; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos (etwa 15)

Das Rezept Enchiladas Verdes könnte Ihr mexikanisches Verlangen in ungefähr befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 472 Kalorien, 31g protein, und 25 G Fett pro portion. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Asiago-Käse, gemahlenem Kreuzkümmel, Maistortillas und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. 1%. olide. Versuchen Enchiladas Verdes con Pavo (Grüne Chile Türkei Enchiladas), Enchiladas Verdes (Grüne Enchiladas), und Enchiladas Verdes (Grüne Enchiladas) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Salsa Verde zuzubereiten, Schalen und Stiele von Tomatillos wegwerfen; in Viertel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Tomatillos

Kombinieren Sie tomatillos, 1 1/4 Tassen Brühe, 1/4 Teelöffel Salz und gehackte jalapeo in einem Topf bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Tomatillos weich sind. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Brühe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Salsa Verde in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kartoffelstampfer

Blender

Legen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Salsa Verde hinzufügen; kochen, bis auf 2 Tassen reduziert (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um die Enchilada-Füllung zuzubereiten, kombinieren Sie Hühnchen und die nächsten 9 Zutaten (Hühnchen durch schwarzen Pfeffer) in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Verteilen Sie 1/2 Tasse Salsa Verde im Boden einer 13 x 9-Zoll-Auflaufform, die mit Kochspray überzogen ist. Warme Tortillas nach Packungsanweisung. Löffel etwa 1/3 Tasse Hühnermischung nach unten Mitte jeder Tortilla; aufrollen. Enchiladas anrichten, Seiten nach unten nähen, kreuzweise in der Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

Ganzes Huhn

Verbreiten

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie die restlichen Salsa Verde gleichmäßig über Enchiladas. Deckel und backen bei 400 für 10 Minuten oder bis gründlich erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit saurer Sahne servieren und auf Wunsch mit geschnittenem Jalapeo garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

57Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tasse geschredderter Asiago-Käse oder Asiago-Käse 0(kann sein oder überfliegen)

4 Portobello-Pilzköpfe, abgewischt und in sehr dünne Scheiben geschnitten 86-inchs

(6-Zoll) Maistortillas 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1

jalapeño Pfeffer, gesät und gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 340Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 tassen geschreddert Doppel-Kraut Gebratenes Huhn (über 0(kann sein oder überfliegen)

2/3 Tasse (ein paar Handvoll) geriebener Parmigiano oder Romano 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie saure Sahne 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie saure Sahne 454Nüsse jeder Art (gehackt)

tomatillos (etwa 15)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Burn Cottage Cashburn Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.