Endivien-Frisee-Salat mit Orangen

Name: Endivien-Frisee-Salat mit Orangen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 64 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 3 Staats Belgischer Endivie, beschnitten, quer in dünne Scheiben geschnitten; 2 Staats frisee-Salat, nur Mittelblätter, in Stücke gerissen; 73 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl oder Haselnussöl; 60 Nüsse jeder Art (gehackt) Haselnüsse, geröstet und gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 blutorangen oder normale Orangen, segmentiert; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) fein geschnittene Schalotten

Brauche ein glutenfrei, milchfrei, paläolithisch und lacto ovo vegetarisch hor d'oeuvre? Endivien-Frisee-Salat mit Orangen könnte ein ausgezeichnetes Rezept zum Probieren sein. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 216 kalorien, 3 g Eiweiß, und 18 g Fett. Für 1,77 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 20% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Honig, Salz und Pfeffer, Frisee-Salat und Haselnüsse. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 93%, was ausgezeichnet ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Friséesalat mit Orangen & Pistazien, Frisée-Endiviensalat mit Olivenvinaigrette, und Endivien-Frisee-Salat mit Trüffelvinaigrette.

Anweisungen

Balsamico-Essig, Schalotten und Honig in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Nach und nach das Öl einrühren. Die Vinaigrette nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Aubergine, Geschält Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten (Sie Benötigen Mindestens 8 Runden)

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Vinaigrette

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Endivien und Frisee in eine große Schüssel mit genügend Vinaigrette zum Bestreichen geben. Den Salat nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat auf Teller legen. Mit den orangefarbenen Segmenten umgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Vinaigrette

Endivien

Lockiges Endivien

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mit Haselnüssen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Restliche Vinaigrette um die Salate träufeln und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

646 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)3Staats

Belgischer Endivie, beschnitten, quer in dünne Scheiben geschnitten 2Staats

frisee-Salat, nur Mittelblätter, in Stücke gerissen 736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

olivenöl oder Haselnussöl 60Nüsse jeder Art (gehackt)

Haselnüsse, geröstet und gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2

blutorangen oder normale Orangen, segmentiert 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

fein geschnittene Schalotten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Salat passt sehr gut zu Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grünem Veltliner. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigretten zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Die Taittinger Taittinger Kollektion von Sebastiao Salgado mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 320 Dollar pro Flasche.

Taittinger Taittinger Kollektion von Sebastiao Salgado

Wunderschön intensive florale Aromen mit Spuren von Geißblatt,großzügigen Rosinen, scharfen, honigsüßen Früchten und grünen Pflaumen. Frische, geschmeidige und geschmeidige Aromen tragen zur Ausgewogenheit und Fülle des Weins bei.Hergestellt aus ausgewählten Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die in den besten Mikroklimata der Champagne angebaut werden. Chardonnay wird aus Grand Cru der Côte des Blancs geerntet und Pinot Noir stammt aus Grand Crus der Montagne de Reims und dem Rand des Vallée de la Marne.Nach der Ernte werden die Trauben sofort in Presshäusern in den Weinbergen gepresst. Bei der Erstpressung wird nur Saft für diesen Wein verwendet. Die Mischung erfolgt nach der Primärgärung, die endgültige Cuvée schließt die Nachgärung in der Flasche in den kühlen Kellern von Taittinger ab.Über Sebastião SalgadoSebastião Salgado wurde 1944 in Aimorés, Brasilien, geboren. Aufgewachsen in einer Familie mit acht Kindern auf dem Bauernhof seiner Eltern, war er fasziniert von der Natur um ihn herum, von Spaziergängen im Wald, dem Blick von den Berggipfeln und dem Hören der Züge, die die lokalen Mineralien transportierten. Nach seinem Wirtschaftsstudium in der Schule beschloss Sebastião, seine Karriere zu ändern und Fotograf zu werden, wobei er sich auf seine Liebe zur Natur konzentrierte. Sebastião Salgados Fotografien drücken menschliche und ökologische Tragödien aus, und dennoch gelingt es ihm immer wieder, außergewöhnliche Schönheit zu finden und damit einen Hoffnungsschimmer zu bieten. Seine Arbeit konzentriert sich auf die Artenvielfalt des Planeten und hebt das hervor, was nicht vom Menschen verändert wurde. Das für die Taittinger Collection ausgewählte Foto ist eine Aussage über das Universellste und Originellste: Das Leben, einfach und friedlich.