Esquites (Mexikanischer Straßenmais-Salat)

Name: Esquites (Mexikanischer Straßenmais-Salat)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Chilipulver oder scharfe Chiliflocken, nach Geschmack; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) feta oder cotija-Käse, fein zerkrümelt; 4 ohren frischen mais, shucked, kerne entfernt (über 3 tassen frische maiskörner); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Korianderblätter, fein gehackt; 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und stielig, fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Saft aus 1 Limette; 2 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein geschnittenen Lauch greens; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Benötigen Sie eine glutenfreie und vegetarische Beilage? Esquites (mexikanischer Straßenmais-Salat) könnte ein super Rezept sein. Eine Portion enthält 235 Kalorien, 6g Eiweiß, und 17g Fett. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans von mexikanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten. Eine Mischung aus Chiliflocken, koscherem Salz, Korianderblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 7%. icht so super. Versuchen Esquites (Mexikanischer Maissalat), Leichter mexikanischer Maissalat (Esquites), und Esquites (Mexikanischer Maissalat) Avocado Toast für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einer großen Antihaftpfanne oder einem Wok bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Maiskörner hinzufügen, mit Salz abschmecken, ein- oder zweimal werfen und ohne Bewegung kochen, bis sie auf einer Seite verkohlt sind, ca. Mais werfen, umrühren und wiederholen, bis er auf der zweiten Seite verkohlt ist, etwa 2 Minuten länger. Weiter werfen und verkohlen, bis alles gut verkohlt ist, insgesamt etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Salz

In eine große Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Mayonnaise, Käse, Schalotten, Koriander, Jalapeño, Knoblauch, Limettensaft und Chilipulver hinzu und werfen Sie es, um es zu kombinieren. Abschmecken und Würzen mit Salz und mehr Chilipulver abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Limettensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Grüne Zwiebeln

Würze

Cilantro

Käse

Knoblauch

Salz

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Pfanne

Wok

Schüssel

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Chilipulver oder scharfe Chiliflocken, nach Geschmack 57Nüsse jeder Art (gehackt)

feta oder cotija-Käse, fein zerkrümelt 4

ohren frischen mais, shucked, kerne entfernt (über 3 tassen frische maiskörner)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Korianderblätter, fein gehackt 1

Jalapeño-Pfeffer, entkernt und stielig, fein gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Saft aus 1 Limette 2(Winter)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein geschnittenen Lauch greens 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Jimmy Johns Vin De Sandwich Pinot Noir. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.