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Farro-Salat mit Erbsen, Favas, Rucola und Tomaten

Farro-Salat mit Erbsen, Favas, Rucola und Tomaten
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. ergebnis von 65%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Farro Salat mit Erbsen & Rucola, Quick Farro mit Hühnerwurst, Tomaten & Rucola, und Emmer-Rucola-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
Kombinieren Sie 6 Tassen Wasser und Farro in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen. Hitze auf Mittel reduzieren. Teilweise abdecken; köcheln lassen, bis Farro zart ist, etwa 20 Minuten (etwa 45 Minuten für Weizenbeeren).
Zutaten, die Sie benötigen
WeizenbeerenWeizenbeeren
EmmerEmmer
WasserWasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, OptionalGehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
2
Gut abtropfen lassen.
3
Schneebesen öl und Essig in einer großen Schüssel. Mit Salz würzen.
Zutaten, die Sie benötigen
EssigEssig
SalzSalz
SpeiseölSpeiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchneebesenSchneebesen
SchüsselSchüssel
4
Farro hinzufügen; werfen. Cool.
Zutaten, die Sie benötigen
EmmerEmmer
5
In der Zwischenzeit kochen Favas in Topf mit kochendem Salzwasser für 3 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
WasserWasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
TopfTopf
6
Fügen Sie Erbsen hinzu und kochen Sie, bis sie gerade zart sind, ungefähr 1 Minute länger.
Zutaten, die Sie benötigen
ErbseErbse
7
Drain. Cool in Schüssel mit Eiswasser.
Zutaten, die Sie benötigen
WasserWasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
8
Drain.
9
Fügen Sie Farro Favas und Erbsen hinzu. (Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.)
Zutaten, die Sie benötigen
EmmerEmmer
ErbseErbse
10
Fügen Sie Rucola und Tomaten zu Farro Mischung hinzu. Toss zu kombinieren. Großzügig mit Salz würzen. Löffel Salat auf Platte.
Zutaten, die Sie benötigen
TomateTomate
RucolaRucola
EmmerEmmer
SalzSalz
11
Mit zusätzlichem Rucola garnieren.
Zutaten, die Sie benötigen
RucolaRucola
12
* Farro wird auf einigen italienischen Märkten verkauft; oder bestellen Sie bei Dean & DeLuca, 800-221-771
Zutaten, die Sie benötigen
EmmerEmmer
13
Weizenbeeren werden in Naturkostläden und einigen Supermärkten verkauft.
Zutaten, die Sie benötigen
WeizenbeerenWeizenbeeren
14
** Erhältlich auf Märkten des Nahen Ostens, einigen Supermärkten und Bauernmärkten.
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion8
Gesundheits-Score21
MilchfreiVeganVegetarisch
DiätenOhne Milch Und MilchprodukteLacto-ovo-vegetarisch
GerichteSalat
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