Federleichte Heferollen

Name: Federleichte Heferollen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Nüsse jeder Art (gehackt) paket Aktive Trockenhefe; 631 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) russet (Backen) Kartoffel , geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 1 Stick ungesalzene butter, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Zucker, Butter, russet Kartoffel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. icht so groß. Versuchen Featherlight Rollen, Hefe-Rollen, und Schnelle Heferollen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kartoffel in einem mittelgroßen Topf großzügig mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann abgedeckt köcheln lassen, bis sehr zart, ca. Reserve 1 Tasse Kochflüssigkeit, dann abtropfen lassen Kartoffel gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Inzwischen schmelzen 2 1/2 Esslöffel Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Heiße Kartoffel in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Stir in Milch, Salz, 2 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel geschmolzene Butter (Mischung wird klumpig sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kartoffel

Zucker

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1/2 Tasse Kochflüssigkeit abkühlen lassen, um sie zu erwärmen (105 bis 115 ° F). Hefe einrühren und ca. 5 Minuten schaumig stehen lassen. (Wenn die Mischung nicht schäumt, Beginnen Sie mit neuer Hefe und der restlichen Kochflüssigkeit.)

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Hefemischung in Kartoffelmischung rühren, dann Mehl mit einem Holzlöffel einrühren, bis sich ein weicher Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Drehen Sie teig auf eine bemehlte oberfläche und kneten, abstauben oberfläche und hände mit gerade genug mehl zu halten teig kleben, bis glatt und elastisch, über 10 minuten (teig wird leicht klebrig).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Bürsten Sie eine große Schüssel mit etwas restlicher geschmolzener Butter, dann drehen Teig in Schüssel zu beschichten. Fest mit Plastikfolie abdecken und 8 bis 12 Stunden gekühlt aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Teig schlagen (nicht kneten), dann halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Rollen Sie jede Hälfte mit leicht bemehlten Händen auf einer sehr leicht bemehlten Oberfläche zu einem 12 Zoll langen Baumstamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Schneiden Sie jeden Baumstamm in 12 gleiche Stücke und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Ordnen Sie gleichmäßig in 6 Reihen von 4 (weniger als 1/2 Zoll auseinander) in einer gebutterten 13- mal 9- mal 2-Zoll-Backform an. Abdeckung Pfanne mit einem Küchentuch (nicht Frottee).

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Backform

Rollen an einem zugfreien Ort bei warmer Raumtemperatur aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben (sie füllen die Pfanne), 1 bis 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ofen Vorheizen auf 191° mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schmelzen, restlichen 1 1/2 Esslöffel butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Pinsel oben auf Rollen mit geschmolzener Butter und backen, bis goldbraun, 25 bis 30 Minuten. Lösen Sie die Kanten mit einem scharfen Messer, übertragen Sie die Rollen auf ein Gestell und kühlen Sie sie leicht ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Brötchen sind am besten an dem Tag, an dem sie gebacken werden, können aber bis zu 1 Monat eingefroren und gut verpackt werden. Auftauen, dann unbedeckt auf einem Backblech in einem 350 ° F Ofen 5 bis 10 Minuten aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech