Fisch-und-Chips

Name: Fisch-und-Chips
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Englisch, Britisch, Schottisch, Europäisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen; 1 groß ei, leicht geschlagen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljau oder Schellfischfilets, in 1/2 Winkel geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Malzessig, zum Servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reismehl, zum Ausbaggern; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Reismehl; 3 groß mehlige Kartoffeln; 3 (kann sein oder überfliegen) Salz, plus mehr zum würzen; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Sodawasser; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Frittieren

Fish and Chips könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 608 Kalorien, 29g protein, und 5 G Fett. 141 Personen waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von schottischem Essen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Wenn Sie Malzessig, Russet Kartoffeln, Pflanzenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. 5%. Bier zerschlagen Fisch (Für Fish N'chips), Bier zerschlagen Fisch (Fish And Chips), und Fisch-und-Chips sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Erhitzen Sie 3 Zoll des Öls in einer Fritteuse auf 325 Grad F. Alternativ verwenden Sie eine tiefe schwere Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Friteuse

Pfanne

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Chips (dh Pommes Frites) von der Größe Ihres Zeigefingers.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Pommes

Legen Sie die Kartoffeln in einen Fritteusenkorb und senken Sie sie in das Öl. Braten Sie die Chips für 2 bis 3 Minuten; Sie sollten zu diesem Zeitpunkt nicht knusprig oder vollständig gekocht sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Pommes

Speiseöl

Entfernen Sie die Chips auf eine mit Papiertuch ausgekleidete Platte zum Abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kurbeln Sie die Öltemperatur auf 375 Grad F. In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Backpulver

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Kombinieren Sie Sodawasser und Ei und gießen Sie in die Mehlmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprudelwasser

Allzweck-Mehl

Schneebesen zu einem glatten Teig.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Das Reismehl auf einem Teller verteilen. Baggern Sie die Fischstücke in das Reismehl und tauchen Sie sie dann in den Teig, lassen Sie den Überschuss abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reismehl

Tauchen

Fisch

Legen Sie die Chips in den Boden des Fritteusenkorbs und tauchen Sie sie vorsichtig in das heiße Öl. Senken Sie den zerschlagenen Fisch vorsichtig in das sprudelnde Öl auf den Chips. Fisch und Pommes Frites 4 bis 5 Minuten braten, bis sie knusprig und braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Fisch

Speiseöl

Entfernen Sie den Korb und lassen Sie die Fish and Chips auf Papiertüchern abtropfen. leicht mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In einem Zeitungskegel mit Malzessig und / oder Tartarsauce eingewickelt servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Malzessig

Tartar Sauce

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen 1groß

ei, leicht geschlagen 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljau oder Schellfischfilets, in 1/2 Winkel geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Malzessig, zum Servieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reismehl, zum Ausbaggern 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Reismehl 3groß

mehlige Kartoffeln 3(kann sein oder überfliegen)

Salz, plus mehr zum würzen 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Sodawasser 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl, zum Frittieren

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santi Sortesele Pinot Grigio mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.