Fladenbrot mit frischen Feigen, Monterey Jack, Blauschimmelkäse und Rotwein reduzierte Vinaigrette

Name: Fladenbrot mit frischen Feigen, Monterey Jack, Blauschimmelkäse und Rotwein reduzierte Vinaigrette
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke aktive Trockenhefe (eine 1/4-Unzen-Hülle); 1 2 TL Knoblauchpulver schwarze Pfefferkörner; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Blauschimmelkäse (vorzugsweise aus Northern CA, Sonoma oder Napa), zerbröckelt; 1 2 TL Knoblauchpulver Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 verlassen Frische flachblättrige Petersilie; 8 frische reife Feigen, geviertelt; 4 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten honig oder nach Bedarf; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Monterey Jack Käse; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives kalifornisches Olivenöl extra; 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten reisweinessig; 2 Heath Bar Toffeestücke feines Meersalz; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt ungebleichtes Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben, vorzugsweise organisch; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser (105 bis 115 Grad F); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fruchtig-trockener Rotwein

Fladenbrot mit frischen Feigen, Monterey Jack, Blauschimmelkäse und Rotwein reduzierte Vinaigrette ist ein vegetarisch rezept mit 4 Portionen. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 38g protein, 64 G Fett, und insgesamt 1354 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Monterey Jack Cheese, kalifornisches Olivenöl, koscheres Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 30 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 8%. Ähnliche Rezepte sind Rucola-Salat mit frischen Feigen & Blauschimmelkäse mit einer Zitronen-Vinaigrette, Gegrillte frische Feigen und Blauschimmelkäse, und Frische Feigen mit Blauschimmelkäse und Honig.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Kombinieren Sie den Wein, Fenchelsamen, Pfefferkörner und Thymian in einem breiten flachen Topf. Zum Kochen bringen und kochen, bis auf 1/4 Tasse reduziert. Die Mischung in einen Mixer geben und die Feststoffe wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Pfefferkörner

Thymian

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Blender

Fügen Sie den Essig und Salz abschmecken und mischen zu kombinieren. Fügen Sie bei laufendem Motor langsam das Olivenöl hinzu, bis es emulgiert ist. Fügen Sie den Honig hinzu, um zu schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Essig

Honig

Salz

Für den Teig: Die Hefe im warmen Wasser in einer großen Schüssel auflösen und 5 Minuten stehen lassen. Rühren Sie in 3 Tassen Mehl und Salz, rühren, bis glatt. Rühren Sie weitere 2 Tassen Mehl. Fügen Sie das Mehl (bis zu 1/2 Tasse) und jeweils 1 Esslöffel hinzu und rühren Sie, bis sich der Teig von der Schüssel löst, aber immer noch klebrig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit leicht bemehlten Händen kneten. Schlagen Sie zunächst den Teig auf die Theke, ziehen Sie ihn mit einer Hand zu sich und schieben Sie ihn mit der anderen von sich weg. Falten Sie den Teig wieder über sich selbst (verwenden Sie einen Bankschaber oder ein breites Messer, um den Teig von der Oberfläche zu kratzen). Wiederholen Sie dies, bis es einfacher zu handhaben ist, etwa 10 mal. Beenden Sie das Kneten normal, bis der Teig glatt, elastisch und weich ist, aber ein wenig klebrig, ca. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel geben; zum Beschichten wenden. Mit Plastik abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt, 3 Stunden. Drücken Sie es mit Ihrem Finger, um zu sehen, ob es fertig ist; Ein Einzug sollte bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Teig Schaber

Messer

Schüssel

Bereiten Sie die Holzkohle in einem Schornsteinstarter vor (lassen Sie die Holzkohle brennen, bis die gesamte Holzkohle mit einer dünnen Schicht grauer Asche bedeckt ist).

Fügen Sie dem Grill hinzu und erzeugen Sie ein zweistufiges Feuer, indem Sie die Kohlen über die Hälfte des Grillbodens verteilen, stapeln Sie sie in einem Hügel 3 Briketts hoch, Die andere Hälfte ohne Kohlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Den Teig aus der Schüssel nehmen, halbieren und jede Hälfte zu einer Kugel formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Öl bestreichen und 30 Minuten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Strecken und formen Sie jede Teigkugel zu einem 12 x 10 Zoll großen Rechteck oder rund auf einer ebenen Fläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Die Spitzen jeweils mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

15 Minuten ruhen lassen.

Auf den Grill direkt über die Kohlen legen, mit der Seite nach unten geölt, und grillen, bis sie leicht goldbraun sind, ca. Umdrehen und 1 Minute länger grillen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie die Fladenbrote auf eine ebene Fläche und teilen Sie den Monterey Jack Cheese gleichmäßig darüber. Ordnen Sie die geschnittenen Feigen oben und den Blauschimmelkäse um die Feigen an. Zurück zum Grill auf der gegenüberliegenden Seite der Kohlen, für indirekte Hitze, schließen Sie die Abdeckung und kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Feigen durch erhitzt werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse