Flambierte Crepes mit Mascarpone und Kirschen

Name: Flambierte Crepes mit Mascarpone und Kirschen
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 3 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) kirschen, entkernt und halbiert; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten winzige Schokoladenstückchen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten club soda; 2 Ei; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 Prise Prise gemahlener Zimt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kirsch, für flambe; 1 Prise Prise koscheres Salz; 1 Meyer Zitrone, zested und entsaftet; 1 Pint mascarpone, Raumtemperatur; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Spritzwasser

Flambierte Crepes mit Mascarpone und Kirschen sind ein mediterranes Rezept für 4 Personen. Dieses Frühstück hat 1287 kalorien, 17 g Eiweiß, und 75 g Fett pro Portion. Für $ 3.11 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 13% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 25 minuten. 2 personen fanden dieses Rezept gut gewürzt und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Soda, Kirsch, winzige Schokoladenstückchen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 28%. icht so spektakulär. Versuchen Kirschen mit Mascarpone, Orangen-Mascarpone-Käsekuchen mit gerösteten Kirschen, und In Rotwein pochierte Kirschen mit Mascarponecreme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Füllung: Mascarpone, Schokoladenstückchen, Zucker und eine Prise Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseite. Wenn Sie mehr als 2 Stunden im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren, aber vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen (12 Unzen) Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Mascarpone

Wie Pistazien Oder Walnüsse

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Für die Sauce: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Kirschen, Zucker, Zitronenschale und Saft sowie einen Spritzer Wasser vermengen. 10 bis 12 Minuten kochen, bis die Kirschen ihren Saft abgelassen haben und sich der Geschmack konzentriert hat. Wenn sie fertig sind, sollten die Kirschen sehr süß und der Saft sirupartig sein. Schalten Sie die Heizung aus und stellen Sie sie beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Silberne Nonpareilles

1/3 Tasse Kokos- Oder Pflanzenöl

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zusammenbauen: Schmiere etwas Mascarpone / Schokoladenmischung, etwa 1/4 Zoll dick, auf die untere Hälfte eines Krepps. Falten Sie die obere Hälfte über die untere, um einen perfekten Halbkreis zu bilden, und drücken Sie zum Sichern. Falten Sie den Krepp erneut in zwei Hälften, um ein lockeres Dreieck zu erhalten. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen 7 Crepes.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Streusel In Herzform

Crepe

Die Pfanne mit der Kirschsauce bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade anfängt zu sprudeln. Achten Sie darauf, die Sauce nicht zu verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Kokos- Oder Pflanzenöl

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Gießen Sie den Kirsch in einen Messbecher mit Ausguss und gießen Sie ihn vorsichtig in die Kirschsauce. Schalten Sie die Hitze aus und zünden Sie die Sauce vorsichtig mit einem langen Feuerzeug an. Lass die Flammen abbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Kokos- Oder Pflanzenöl

Kirsch

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratenfett Vom Truthahn

Zum Servieren 2 Kreppdreiecke auf jeden Servierteller legen und die warmen flambierten Kirschen darüber löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Kokos- Oder Pflanzenöl

Sa- weeeeeeet!

Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben und in der Mitte einen Brunnen formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Eier, Milch, Soda und 3 Esslöffel geschmolzene Butter in die Mitte des Brunnens geben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte wie SEHR loser Pfannkuchenteig sein. Wenn die Mischung etwas dickflüssig ist, etwas mehr Milch einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprudelwasser

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn verwenden.

Etwa 1/2 Teelöffel Butter in einer kleinen beschichteten Bratpfanne schmelzen. Die Butter sollte den Boden der Pfanne bedecken, wenn viel Überschuss vorhanden ist, wischen Sie ihn mit einem Papiertuch ab. Halten Sie das Papiertuch griffbereit, falls Sie es wieder brauchen (Sie werden).

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Füllen Sie eine 2-Unzen-Pfanne fast bis zum Rand mit Teig und gießen Sie sie in die vorgeheizte Pfanne.Kippen und rollen Sie die Pfanne, während Sie den Teig schöpfen, um den Boden gleichmäßig zu bedecken. Dies erfordert ein wenig Übung, selbst wenn Sie ein erfahrener Kreppmacher sind, werden die ersten paar immer verschwendet. Akzeptiere es und mach weiter.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Wenn sich die Ränder des Krepps von den Rändern der Pfanne lösen und der Boden etwas zu bräunen beginnt, drehen Sie den Krepp um und kochen Sie ihn auf der anderen Seite etwa 1 Minute lang.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Den Krepp aus der Pfanne auf einen Teller nehmen und abkühlen lassen. Stapeln Sie die Crepes, während sie gekocht werden, zwischen Pergamentpapierquadraten. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, wischen Sie die Pfanne mit Ihrem Papiertuch ab oder schmelzen Sie nach Bedarf etwas mehr Butter in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Crepe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/4 Tassen Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Frosting

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Kochausrüstung

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Bratenfett Vom Truthahn

Wie Käse Für Tacos

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Schöpflöffel

1 1/4 Tassen Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Frosting

Zutaten

Portion:

3(Winter)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 454Nüsse jeder Art (gehackt)

kirschen, entkernt und halbiert 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

winzige Schokoladenstückchen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

club soda 2

Ei 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1Prise

Prise gemahlener Zimt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kirsch, für flambe 1Prise

Prise koscheres Salz 1

Meyer Zitrone, zested und entsaftet 1Pint

mascarpone, Raumtemperatur 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Spritzwasser

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Champagner, Bordeaux, Moscato Dasti, Weißer Burgund

Sahne-Sherry, Portwein und Champagner sind eine gute Wahl für Crepes. Eine gängige Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Sie könnten NV Solera Cream Sherry probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.

NV Solera Creme Sherry

Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Salznuss- und braunen Gewürzaromen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Einstieg führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, würzigen Abgang.