Flank Steak, Rucola & Kartoffelsalat

Name: Flank Steak, Rucola & Kartoffelsalat
Prep time: 9 h 44 min
Cook time: 9 h 44 min
Total time: 9 h 44 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rucola, ganze Blätter, plus 1/2 Tasse fein gehackten Rucola; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 Tb Dijon-Senf; 1 flank steak, über 1 1/4 lb; 6 Tbs 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Kartoffeln, geviertelt; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 1 groß schalotte, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) Weißwein oder Wermut (optional); 1 Tb weißweinessig

Flank Steak, Rucola & Kartoffelsalat könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 45. Eine Portion enthält 32 Kalorien, 1g Eiweiß, und 2 G Fett. 9 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, Kartoffeln, Flankensteak und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 9 Stunden und 44 Minuten. 2%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Flank Steak und Rucola-Salat, Flankensteak mit Kichererbsen-Rucola-Salat, und Mariniertes Flankensteak mit zitronigem Rugulan und Feta-Salat aus 'Kitchen Garden Cookbook.

Zutaten

Portion:

9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rucola, ganze Blätter, plus 1/2 Tasse fein gehackten Rucola 2(kann sein oder überfliegen)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)1Tb

Dijon-Senf 1

flank steak, über 1 1/4 lb 6Tbs

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 454Nüsse jeder Art (gehackt)

rote Kartoffeln, geviertelt 45Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1groß

schalotte, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

Weißwein oder Wermut (optional)1Tb

weißweinessig

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Robert Mondavi Napa Merlot mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.