Fleischlose Enchiladas mit schwarzen Bohnen

Name: Fleischlose Enchiladas mit schwarzen Bohnen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 425 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen; 12 6-inchs Mehl tortillas (6 Zoll), erwärmt; 75 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gehackter grüner Pfeffer; 216 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geschredderter Salat; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. zerkleinerter fettarmer Cheddar-Käse; 56 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. zerkleinerte fettarme mexikanische Käsemischung; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 80 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gehackte Zwiebel; 390 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch picante-sauce, geteilt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. can vegetarian refried beans; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fettfreie saure Sahne; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm tomaten, gehackt

Fleischlose Enchiladas mit schwarzen Bohnen sind ein mexikanisches Rezept für 6 Personen. Dieses Hauptgericht hat 410 Kalorien , 19 g Protein und 10 g Fett pro Portion. Für 1,79 $ pro Portion deckt dieses Rezept 20 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person fand dieses Rezept köstlich und sättigend. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Eine Mischung aus Picante-Sauce, Mehl-Tortillas, Paprika und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Es ist eine gute Option, wenn Sie sich vegetarisch mit Ovo-Lakto -Diät ernähren. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 63 % , was gut ist. Fleischbällchen ohne Fleisch aus schwarzen Bohnen , Tostadas mit fleischlosen schwarzen Bohnen und Lasagne mit fleischlosen schwarzen Bohnen sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

In einer beschichteten Pfanne Zwiebeln und grüne Paprika in Öl 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Gewürfeltes Haferbrot Vom Vortag

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die gekühlten Bohnen, die schwarzen Bohnen und 3/4 Tasse Picante-Sauce hinzu; Wärme durch.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Picante-Sauce Oder Salsa

Refried Bohnen

2 Tassen Hühnchen (ca. 6 Gefrorene Filets)

1/4 Tasse in die Mitte jeder Tortilla geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in ein 13-Zoll-Format legen. x 9 Zoll. Mit Kochspray bestrichene Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Prise Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Splenda®-Mischung Aus Braunem Zucker

Tomaten und restliche Picante-Sauce vermischen; Enchiladas darüberlöffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Picante-Sauce Oder Salsa

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Abdecken und 15 Minuten bei 350° backen. Aufdecken; Mit Käse bestreuen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

5 Minuten länger backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Auf jeden Teller eine halbe Tasse Salat geben und mit zwei Enchiladas belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

Mit saurer Sahne servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Packungen (je 225 G) Fettreduzierter Frischkäse, Gewürfelt

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen, Geschält

Splenda®-Mischung Aus Braunem Zucker

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Zutaten

Portion:

4251 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen 126-inchs

Mehl tortillas (6 Zoll), erwärmt 751 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gehackter grüner Pfeffer 2161 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geschredderter Salat 571 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

zerkleinerter fettarmer Cheddar-Käse 561 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

zerkleinerte fettarme mexikanische Käsemischung 12 TL Knoblauchpulver

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gehackte Zwiebel 3901 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

picante-sauce, geteilt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

can vegetarian refried beans 63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

fettfreie saure Sahne 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

tomaten, gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikanisch auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Pinot Noir, Riesling und Sparkling Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Auch prickelnder Rosé passt gut dazu. Sie könnten den Russian River Valley Pinot Noir von The Donum Estate probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 67 Dollar pro Flasche sehr gut.

Der Donum Estate Russian River Valley Pinot Noir

Dieser Pinot Noir zeigt reichhaltige und intensive Aromen reifer schwarzer Früchte, darunter Kirsche, Pflaume und Himbeere, in einer komplexen und konzentrierten Nase. Der Wein ist glatt und reich an Textur und bietet eine große Tiefe der Aromen von Schwarzkirsche, Beeren und Cola mit mineralischen und würzigen Noten in einem hellen und lang anhaltenden Abgang.