Fleischsoße

Name: Fleischsoße
Prep time: 6 h 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 8 BL basilikum, gehackt; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding rindfleisch Ochsenschwänze, in Stücke geschnitten; 794 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Ganze geschälte Tomaten nach italienischer Art; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 24 Nelke knoblauch, geschält und leicht in große Stücke gerissen (geteilt); 30 Garnelen und geädert frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding heiße italienische Wurst, Gehäuse entfernt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding süße italienische Wurst, Därme entfernt; 1 Kilogramm Schweineschulterbraten; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Schweinefleisch spareribs; 1 Prise zerdrückte rote Pfefferflocken; 2 Heath Bar Toffeestücke Salz, oder nach Geschmack; 510 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Burgunderwein oder anderer trockener Rotwein

Fleischsoße könnte nur die Sauce sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 30 Portion/en. Eine Portion enthält 337 Kalorien, 20g protein, und 26 G Fett. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 36 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Wenn Sie Burgunder Wein, Tomaten, Pfefferflocken und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 Stunden und 30 Minuten. Punktzahl von 54%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Fleischlaib mit Pilzsauce, Hausgemachte Soße (ohne Fleischtropfen), und Fettarmes Huhn in Koks-Soße (Koscher-Fleisch).

Anweisungen

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie die Schweineschulter in die Mitte des Topfes und ordnen Sie 4 oder 5 Knoblauchzehen an den Seiten der Pfanne an.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Schweineschulter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Den Schweinebraten von allen Seiten anbraten und in eine große Auflaufform geben; Knoblauchzehen mit einem geschlitzten Löffel aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben. Wiederholen Sie den Vorgang, bräunen Sie Schweinefleisch-Spareribs, Ochsenschwänze und Lammschenkel, fügen Sie zu jeder Charge Fleisch etwa 4 Knoblauchzehen hinzu und geben Sie das Fleisch in die Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch Spare Ribs

Knoblauch

Schweinebraten

Ochsenschwanz

Nelke

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Backform

Schüssel

Topf

Übertragen Sie jede Charge Knoblauchzehen in die Schüssel, wenn Sie gekocht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Während das Fleisch kocht, die Dosen Tomaten und ihren Saft abseihen. Verwenden Sie eine Lebensmittelmühle oder drücken Sie die Tomaten durch ein Sieb, um alle Samen und das zusätzliche Fruchtfleisch zu entfernen. Samen und Fruchtfleisch wegwerfen und angespannte Tomaten in eine große Schüssel geben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Saft

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Kochen Sie die Wurst im Olivenöl im selben Topf bei mittlerer Hitze, bis sie gebräunt ist, und brechen Sie sie mit einem Holzlöffel auf, während sie kocht, bis sie nicht mehr rosa ist, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Topf

Übertragen Sie die gekochte Wurst in eine große Schüssel und kühlen Sie sie, während Sie die nächsten Schritte ausführen. Wenn die gesamte Wurst gebräunt ist, die reservierten Knoblauchzehen wieder in den Topf geben und Tomatenmark, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Ganze Knoblauchzehen

Schwarzer Pfeffer

Tomatenmark

Wurst

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Rühren Sie die Tomatenpaste mit einem Holzlöffel um und kratzen Sie die gebräunten Fleischstücke im Topf auf. Es wird eine Ansammlung von Säften in der Auflaufform geben, wo das Fleisch ruht; Gießen Sie diese Flüssigkeit in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Backform

Topf

Fügen Sie den Burgunderwein hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Gießen Sie die angespannten Tomaten und den Saft hinein und rühren Sie das Basilikum unter. Decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie die Sauce unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Basilikum

Saft

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie den Deckel und fügen Sie die gekochte Schweineschulter, Schweinerippchen, Ochsenschwänze und Lammkeule hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Stunden lang. (Wenn Sie Braciole hinzufügen, siehe Cook's Note.)

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

Schweinerippchen

Ochsenschwanz

Lamm

Entfernen Sie die Schweineschulter, die Schweinespereribs, die Ochsenschwänze und den Lammschaft. Wenn es kühl genug ist, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und hacken Sie es fein. Fleisch in den Topf mit Sauce geben und die Knochen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch Spare Ribs

Schweineschulter

Ochsenschwanz

Soße

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die gekochte Wurst in die Sauce rühren; weitere 1 Stunde köcheln lassen. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze an.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze