Frühling Frittata aus 'Familientisch

Name: Frühling Frittata aus 'Familientisch
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 EL Rotweinessig Artischocke, vorzugsweise mit Stiel; 10 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Spargelstiele, holzige Böden abgeschnitten, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehacktes gemischtes frisches Basilikum, italienische Petersilie und Schnittlauch; 6 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel getrocknete Brotkrumen; 3 groß Eigelb; 9 groß (teilweise & ); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Gruyère; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 vgl. geriebener Parmesan Olivenöl, plus mehr zum Nieselregen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehäufte Tasse dünn geschnittene Zwiebel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 1 ( Auberginen) russet Kartoffeln, geschrubbt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackte Tassen gehackte Mangoldblätter (ab etwa 1 kleines Bündel, getrimmt)

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Frühling Frittata von 'Familientisch einen Versuch. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 18g protein, 20g Fett, und insgesamt 310 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 48 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Wenn Sie koscheres Salz, Eier, Sahne und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Eier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. 5%. ut. Versuchen Maialino Marinara von 'Familientisch, Lamm Bolognese aus 'Familientisch, und Gebratene kurze Rippenwickel vom Familientisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um die Füllung zu machen: Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Kartoffel mehrmals mit einer Gabel durchstechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Backen Sie es direkt auf einem Ofengestell für 1 Stunde oder bis es weich ist. Kühlen, bis kühl genug zu handhaben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit die äußeren Blätter der Artischocke abziehen und dann die hellgrünen Blätter in der Mitte herausziehen oder abschneiden. Schneiden Sie den Stiel auf 1 bis 2 Zoll. Schneiden Sie mit einem Schälmesser den dunkelgrünen äußeren Teil des Herzens und den Stiel ab. Teilen Sie das Herz in zwei Hälften und verwenden Sie einen Löffel oder ein kleines Schälmesser, um den stacheligen Choke in der Mitte herauszuschneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schneiden Sie die Artischocke in 1/8 Zoll dicke Scheiben. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Wenn die Kartoffel kühl genug ist, schälen Sie sie, vierteln Sie sie der Länge nach und schneiden Sie sie quer in 1/8 Zoll dicke Scheiben. Es ist in Ordnung, wenn es zerbröckelt. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Erhitzen Sie das öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert, aber nicht Rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel, Artischocke und Salz hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie sie unter Rühren alle paar Minuten 10 Minuten lang oder bis das Gemüse weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Artischocke

Zwiebel

Salz

Fügen Sie den Spargel und Mangold hinzu und rühren Sie, bis der Mangold zu welken beginnt. Erhöhen Sie nach 2 bis 3 Minuten die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie, bis der Mangold weich ist und das Wasser verdampft ist, etwa 1 Minute länger. Beiseite stellen, um etwas abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Spargel

Wasser

Um die Frittata zu machen: Den Ofen auf 325 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Eier und Eigelb in einer großen Schüssel verquirlen. Die Sahne, den Gruyère, 3 Esslöffel Parmigiano, Kräuter, Semmelbrösel, Kartoffelscheiben, Spargel-Mangold-Mischung, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Parmigiano Reggiano

Spargel

Gruyere

Pfeffer

Kartoffel

Schweizer Mangold

Creme

Kraut

Eigelb

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie das 1 Esslöffel Öl in einer 10-Zoll-ofenfesten Nonstick-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Eimischung hinzu und rühren Sie mit einem Gummispatel oder Holzlöffel um, um die Frittata 30 Sekunden lang zu rühren, den Boden der Pfanne abzukratzen und große Eiquark aufzubrechen. Die Frittata wird immer noch größtenteils nass sein, mit gleichmäßig verteiltem gekochtem Ei.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel