Frühstück Pan-Braten mit Spiegeleiern und Petersiliensauce

Name: Frühstück Pan-Braten mit Spiegeleiern und Petersiliensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. bund flachblättrige Petersilie , stielig und grob gehackt; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. magerer Plattenspeck, quer in vier 2-Zoll-lange Stücke geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Schalotten; 1 Doppelt gefüllte Oreos thymian blätter; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Yukon Gold Kartoffeln, in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Sie können nie zu viele morn Mahlzeit Rezepte haben, so geben Frühstück Pan-Braten mit Spiegeleiern und Petersiliensauce einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 431 Kalorien, 34g protein, und 23 G Fett jeder. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Eier, Schalotten, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. ergebnis von 62%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Teuflische Eier mit gebratenen Kapern, Zitrone und Petersilie, Bauerneier mit Brunnenkresse und Petersiliensauce, und Schwiegersohn Eier: Thai Gebratene hart gekochte Eier in Tamarindensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Petersilie, Wasser, Schalotten, Thymian und 2 Esslöffel Olivenöl in einem Mixer pürieren; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Schalotte

Petersilie

Thymian

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In einer großen gusseisernen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl 10 Minuten im Ofen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Den Speck in die Pfanne geben und 12 Minuten backen, oder bis das Fett gerendert ist und der Speck leicht knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Übertragen Sie den Speck auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Die Kartoffeln in die Pfanne geben und wenden, um sie mit dem Fett zu bestreichen; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie die Kartoffeln für 15 Minuten oder bis sie weich und leicht gebräunt sind; mit dem Speck auf den Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Stellen Sie die Pfanne auf mäßig niedrige Hitze. 4 der Eier in die Pfanne geben und 2 Minuten pro Seite braten, bis das Weiß fest ist und das Eigelb noch flüssig ist (oder bis es nach Ihren Wünschen zubereitet ist).

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Eier auf 2 Teller und wiederholen Sie mit den restlichen 4 Eiern. Löffel den Speck und Kartoffeln neben den Eiern und dollop die Petersiliensauce an der Spitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Petersilie

Speck

Soße

Sofort servieren.

Machen Sie voraus: Die Petersiliensauce kann über Nacht gekühlt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Soße

Weinempfehlung: Ein weicher, fruchtiger und junger spanischer Tempranillo hält dem salzigen Speck stand und kontrastiert hier mit den schwer zusammenpassenden Eiern. Versuchen Sie, die 1999 Bodegas Ramon Bilbao Tempranillo Rioja-Limited Edition-oder die 1998 Heredad Ugarte Rioja Crianza.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein