Fricasee de Poulet und Steinpilze

Name: Fricasee de Poulet und Steinpilze
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschmolzene Butter; 1 Kilogramm braten Huhn; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Butterschmalz; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mehl, gesiebt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frische Petersilie, gehackt; 2 Nelke knoblauch, leicht gequetscht; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlenes Salz und weißer Pfeffer; 1 trüffel, abgetropft, fein geschnitten, Säfte reserviert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding; 14 flüssige Unzen kann Steinpilze, (14 Flüssigunzen) abgelassen und Säfte reserviert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Wein, Hühnerbrühe, Brathähnchen und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Mehl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 40 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 39%. Dieser Score ist nicht so hervorragend. Versuchen Cocktail-Steinpilze, Pâtes aux Cêpes (Tagliatelle mit Steinpilzen und Crème Fraîche), und Erstaunlicher Hühnerfrikasee - Sie können Zitrushähnchen zum Abendessen machen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Huhn in Portionen schneiden. Beginnen Sie, indem Sie die Beine entfernen und in zwei Hälften schneiden, indem Sie am Mittelgelenk schneiden und Ihnen einen Trommelstock und einen Oberschenkel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Den Hals abschneiden und in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Flügeln in die Hühnerbrühe geben. Die Brust durchschneiden und den hinteren Teil des Huhns in die kochende Brühe geben. Schneiden Sie die eigentliche Brust in 3 Teile und entfernen Sie die winzigen Knochen. Die Hähnchenportionen mit Papiertüchern trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Riesengarnelen Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Erhitzen Sie etwas Butterschmalz in einer Pfanne und legen Sie die Beine und Oberschenkel, wenn sie heiß sind, zum Braten hinein (das Kochen dieser Portionen dauert am längsten).

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Demerara-Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Nach ein paar Minuten die Hähnchenstücke wenden. Es sollte eine knackige goldene Farbe haben. Fügen Sie nun die Hähnchenbrust hinzu und lassen Sie alle Stücke weiter kochen. Drehen Sie die Brustportionen, bis sie gleichmäßig gefärbt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Geriebene Süße Zwiebel (oder Fein, Fein Gehackt)

Cannelloni-Schalen

Eine weitere Pfanne erhitzen und die ungeschmolzene Butter hinzufügen, um die Mehlschwitze zu beginnen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und das Mehl hinzufügen. Rühren Sie es gut um, stellen Sie es dann wieder auf den Herd und rühren Sie die Mehlschwitze zügig um, damit das gesamte Mehl gekocht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Hähnchenportionen noch einmal wenden und auf mittlere Hitze reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Mehlschwitze vom Herd nehmen und die Hühnerbrühe nach und nach untermischen. Zügig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Stellen Sie die Hitze wieder her und bringen Sie die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen. 3 Minuten kochen lassen und dann die Hitze auf ein niedriges Köcheln reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)