Frische Erbsen-Minz-Macarons

Name: Frische Erbsen-Minz-Macarons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 144
Cuisine: Global
Ingredients: 300 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Bäcker oder ultrafeiner Zucker; 300 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. zucker der Konditoren; 900 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. flüssige creme fraiche; 220 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Fettreduziertes Vanilleeis, optional; 30 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Minze; 100 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Erbsen (Petit pois); 1 Drop grüne Lebensmittelfarbe (mehr abhängig von Stärke der Färbung); 300 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Zitronensaft, optional; 75 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 950 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1 Teelöffel plus 2 Esslöffel Butter, geteilt; 1 Drop gelbe Lebensmittelfarbe (mehr abhängig von Stärke der Färbung)

Eine Portion enthält 77 Kalorien, 1g Eiweiß, und 4g Fett. Dieses Rezept is für 144 Portion/en. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Lebensmittelfarbe, Konditoren Zucker, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Frische Kokos-Macarons, WINNER Mint Chocolate Chip und frische Minze Buttercreme Cupcakes, und Kalter Erbsensalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Ganache:Schmelzen Sie die weiße Schokolade auf 45 Grad C bis 50 Grad C. Pflücken und hacken Sie die frische Minze.Creme Fraiche in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und Minze 10 Minuten in Creme Fraiche geben.Stamm Mischung und Reserve Minze. Minze sehr fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Schokolade

Creme Fraiche

Minze

Hackfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kombinieren Sie Creme Fraiche mit der weißen Schokolade.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Schokolade

Creme Fraiche

Fügen Sie die Minze und Pippermint Gel hinzu.Mischung in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 6 Stunden im Kühlschrank lagern.Für die Erbsen: Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Minze

Erbse

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Topf

Erbsen hinzufügen und ca.Die Erbsen abseihen und in ein Eisbad tauchen, um sie zu schockieren. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.Für beide Farb-macarons:Sift Puderzucker und Mandelmehl durch ein Sweetness.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelmehl

Zucker

Erbse

Eis

Gießen Sie 110 g des Eiweißes über die Zuckermischung des Konditors.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Zucker

Fügen Sie die Lebensmittelfarbe hinzu. Falten, um zu kombinieren. Bringen Sie Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen, bis es 118 Grad C erreicht. In der Zwischenzeit die restlichen 110 g Eiweiß in einer separaten Schüssel (oder einem Standmixer) verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe

Eiweiß

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schneebesen

Schüssel

Topf

Gießen Sie den Zuckersirup bei 118 Grad C in das Eiweiß. Weiter Peitschen Mischung, bis sie auf 50 Grad C abkühlt Falten Eiweiß-Mischung in Konditorei Zuckermischung bis eingearbeitet.Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Teig und verteilen Sie 3 1/2 cm runde Macarons im Abstand von 2 cm auf mit Pergamentpapier ausgelegten Backblechen. Klopfen Boden der Backbleche sanft auf einer Arbeitsfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Einfacher Sirup

Eiweiß

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Spritzbeutel

Lassen Sie Macarons 30 Minuten bei Raumtemperatur auf Laken sitzen, um eine Kruste zu bilden. Ofen auf 180 Grad C vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie Macarons für 12 Minuten und öffnen Sie die Ofentür schnell zweimal, um Dampf abzulassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Macarons entfernen und lassen cool.To montieren: Paar Mintgrün Macaron schalen und Pistazien Grün Macaron schalen zusammen. Spritzbeutel mit Minzganache füllen und großzügig auf pistaziengrüne Macaronschalen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse