Frische Kaki-Kuchen

Für die Kuchen: Einstellen ofen rack zu mittleren position und vorheizen ofen zu 350 °F. Mantel eine 9-zoll runde kuchen pan mit backen spray.

Mehl, Backpulver und Salz sieben; beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Butter, Mascarpone, Zucker und Vanilleschotensamen bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und flauschig sind, ca.

Fügen Sie Eier und Eigelb nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.

Verringern Sie die Mischergeschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Mehlmischung in drei Chargen abwechselnd mit Milch hinzu. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf mit einem Gummispatel ab.

Kratzen Teig in vorbereitete Backform und backen, bis Zahnstocher in der Mitte eingefügt sauber herauskommt, 25 bis 30 Minuten.

Transfer kuchen zu kühlung rack und kühlen in pan 10 minuten, dann invertieren auf platte, und invertieren wieder auf kühlung rack. Vollständig abkühlen, mindestens 1 Stunde.

Für das Sahnehäubchen: In einer großen Schüssel Mascarpone, Zucker und Vanilleschoten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und vollständig kombiniert sind, ca.

Zitronensaft hinzufügen und schlagen, nur um zu kombinieren.

Spread Sahnehäubchen auf Kuchen.

Für die Kaki: Kaki entkernen und in 16 Keile schneiden. Ordnen Sie oben auf Eiskuchen in einem kreisförmigen Muster.

Legen Sie Zucker und Salz kleinen schweren Boden Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Befeuchten Sie eine saubere Gebäckbürste und bürsten Sie alle Zuckerkristalle von den Seiten der Pfanne ab. Kochen, die Pfanne gelegentlich wirbeln, bis der Zucker 3 bis 5 Minuten tief bernsteinfarben wird. Sofort über Kuchen nieseln.

Serve Kuchen am Tag ist es gemacht.