Ganzer Seebarsch mit Fenchel und Orangenschale

Name: Ganzer Seebarsch mit Fenchel und Orangenschale
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch clementine juice; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weißer Zucker; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weißer Zucker; 1 Kopf fenchel, Wedel entfernt und reserviert, zum Garnieren; 6 Nelke 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 1 orange abgeschmeckt; 1 2 TL Knoblauchpulver petersilie, gehackt; 3 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 1 Kilogramm jeder) ganze Wolfsbarsch; 1 2 TL Knoblauchpulver schalotten, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos thymian, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 8%. olide. Versuchen Gekühlte Fenchelsuppe mit Orangenschale, Pazifischer Heilbutt mit karamellisiertem Fenchel, schwarzen Oliven, Orangenschale und Dill, und Flockiger Seebarsch, Confit-Tomaten und Fenchel-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schuppen und Darm ganze Fische. Mit Knoblauchzehen und Fenchelwedeln füllen und mit Olivenöl und frisch geriebener Orangenschale marinieren. Fisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und über heißem Feuer grillen. Fisch wenden und auf der zweiten Seite grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Brite Oktopus-Bonbons

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Küchenwaage

Braten Sie Fisch im Holzofen oder im auf 400 Grad vorgeheizten Backofen. Kochen Sie für 10 bis 15 Minuten, bis nur durch gekocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Legen Sie ganzen Fisch auf Servierplatte über Bett von rasiertem Fenchel mit Clementine Vinaigrette geworfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

Clementine

Brite Oktopus-Bonbons

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Mit Fenchelwedeln und frischem Marktgemüse garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Clementinensaft bei schwacher Flamme reduzieren, bis er zu Sirup wird. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine Juice

3 Gefrorene Ungesüßte Erdbeeren

Kombinieren Sie mit Essig, Kräutern und Schalotten in einer kleinen Rührschüssel und langsam in Olivenöl verquirlen, um zu emulgieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Zusätzliche Schlagsahne

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Natürliche Kuchenmischung

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Kochausrüstung

Gemüseflocken

Küchenwaage

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Natürliche Kuchenmischung

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige)3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

clementine juice 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weißer Zucker 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weißer Zucker 1Kopf

fenchel, Wedel entfernt und reserviert, zum Garnieren 6Nelke

1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 1

orange abgeschmeckt 12 TL Knoblauchpulver

petersilie, gehackt 3Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer, nach Geschmack 1Kilogramm

jeder) ganze Wolfsbarsch 12 TL Knoblauchpulver

schalotten, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

thymian, gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Seebarsch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Maysaran Arsheen Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.