Garnelen- und Schweinefleischbällchen-Wraps mit vietnamesischer Dip-Sauce

Name: Garnelen- und Schweinefleischbällchen-Wraps mit vietnamesischer Dip-Sauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren DIP-SAUCE; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 20 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Über Butter Salatblätter (ab 2 Köpfe); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein geschredderte Karotte, vorzugsweise mit einer Mandoline geschreddert; 2 (Winter) gehackter Koriander; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein zerkleinerter Daikon-Rettich, vorzugsweise mit einer Mandoline zerkleinert; 1 groß Eiweiß, leicht geschlagen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Thailändische oder vietnamesische Fischsauce (nam pla oder nuoc mam); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebener frischer Ingwer; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Schweinefleisch; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren FLEISCHBÄLLCHEN; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Napa-Kohl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko (Brotkrumen im japanischen Stil); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschält, deveined Garnelen, Schwänze entfernt, fein gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Sriracha rote Chilisauce; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßter Reisessig; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren PORTION

Benötigen Sie eine milchfreie Beilage? Garnelen- und Schweinefleischbällchen-Wraps mit vietnamesischer Dip-Sauce könnten ein tolles Rezept sein. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 228 Kalorien, 13g protein, und 14g Fett jeder. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept ist typisch für die vietnamesische Küche. Eine Mischung aus Garnelen, Fleischbällchen, vietnamesischer Fischsauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Superschüssel. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 5%. iemlich gut. Versuchen Vietnamesische Fleischbällchen-Spieße mit DIP-Sauce, Garnelen-Reis-Papierrollen mit Vietnamesischer DIP-Sauce, und Garnelen-Reis-Papierrollen mit Vietnamesischer DIP-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sauce zubereiten: In einer Schüssel alle Zutaten verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Machen Sie Fleischbällchen: Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Eiweiß, Zwiebeln, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Salz und Kohl. Panko einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Fleischbällchen

Cilantro

Kohl

Ingwer

Zwiebel

Pfeffer

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Garnelen und Schweinefleisch hinzu, brechen Sie mit Ihren Fingern und mischen Sie gut mit Ihren Händen. Chill, bis die Mischung fest genug ist, um zu formen, etwa 15 Minuten. Mit nassen Händen, rollen Fleischmischung in 1 1/2-in. Ball.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Fleisch

Schweinefleisch

Rollen

Öl in einem schweren 12-In erhitzen. Bratpfanne (vorzugsweise Antihaft) bei mittlerer bis hoher Hitze. Fleischbällchen kochen, bis sie überall gut gebräunt sind, nach Bedarf wenden, insgesamt 8 bis 10 Minuten. Übertragen Sie Fleischbällchen mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher und dann auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Servieren mit Salatblättern, DIP-sauce, und daikon und Karotte.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatblatt

DIP-sauce

Karotte

Daikon-Rettich

Fleischbällchen beherrschen. Sie klingen rustikal, aber sie sind empfindliche Dinge, die unter Überhandnehmen leiden. Hier sind Tipps, wie sie richtig herauskommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Mischen: Beginnen Sie immer mit dem Mischen der Semmelbrösel (die die Fleischbällchen davon abhalten, hart zu werden), aller Flüssigkeiten und Gewürze Fügen Sie dann das Fleisch hinzu. Stoppen Sie, wenn die Mischung gleichmäßig gemischt aussieht; überarbeiten Sie sie nicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Fleischbällchen

Fleisch

Formen: Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser, damit die Fleischmischung nicht klebt, während Sie sie zu Kugeln rollen. Wenn es noch klebrig ist, lassen Sie es einige Minuten im Kühlschrank stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Rollen

Bräunung: Eine gute Kruste hilft Fleischbällchen, ihre Form zu behaltenwichtig, wenn sie in einer dicken Sauce köcheln. Wenn Sie jedoch vorhaben, sie alleine zu essen oder in die Brühe zu geben, reicht ein leichtes Braten aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Brühe

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

DIP-SAUCE 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 201 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Über Butter Salatblätter (ab 2 Köpfe)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein geschredderte Karotte, vorzugsweise mit einer Mandoline geschreddert 2(Winter)

gehackter Koriander 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein zerkleinerter Daikon-Rettich, vorzugsweise mit einer Mandoline zerkleinert 1groß

Eiweiß, leicht geschlagen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Thailändische oder vietnamesische Fischsauce (nam pla oder nuoc mam)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebener frischer Ingwer 2

grüne Zwiebeln, gehackt 113Nüsse jeder Art (gehackt)

gemahlenes Schweinefleisch 1(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

FLEISCHBÄLLCHEN 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackter Napa-Kohl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

panko (Brotkrumen im japanischen Stil)227Nüsse jeder Art (gehackt)

geschält, deveined Garnelen, Schwänze entfernt, fein gehackt 11 Pfund Zucchini,

Sriracha rote Chilisauce 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesüßter Reisessig 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

PORTION

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Skyfall Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.