Gebrannte-Karamell-Rum-Bananen-Torte

Name: Gebrannte-Karamell-Rum-Bananen-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) dunkler rum; 1 Ei waschen Ei mit 2 EL verquirlt. Wasser); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 3 (Winter) hellbrauner Zucker; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gekühlter Blätterteig; 4 fest-reife Bananen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Sahne, Eiwäsche, braunem Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Partitur von 20%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Gebranntes Karamell & Bananengelato, Caramel Crunch Eclairs mit gebranntem Karamellgebäck Creme, und Bananen-Karamell-Torte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zucker mit 1/4 Tasse Wasser in einen kleinen, tiefen, schweren Topf geben und ohne Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mit einem in Wasser getauchten Gebäckpinsel die Seiten der Pfanne abbürsten, um alle Zuckergranulate aufzulösen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und sich zu verdunkeln beginnt, 6 bis 8 Minuten kippen und wirbeln, um gleichmäßig zu kochen. Cook, wirbelnde Pfanne gelegentlich, bis Zucker ist ein tief rötlich braun, etwa 2 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Vom Herd nehmen und in etwa 1 EL verquirlen. von Sahne (Sauce wird aufschäumen). Den Rest langsam verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In Rum verquirlen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, um zu verdicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Rum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In der Zwischenzeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche und mit einem bemehlten Nudelholz das Backblech auf 10 x 14 Zoll ausrollen. Rechteck.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Schneiden Sie Gebäck in zwei Hälften, um zwei 10- von 7-in zu bilden. rechtecke und Hälften auf ein großes, randloses Backblech legen. Leicht stechen Gebäck Hälften mit einer Gabel, so dass eine 1/2-in.-breite Grenze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Bananen schälen, in 1/4-in schneiden.-dicke Scheiben, und ordnen Sie auf Gebäck.

Zutaten, die Sie benötigen

Banane

Pinsel grenzen mit ei waschen und streuen torten alle über mit braunem zucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Backen Sie die Torten auf dem unteren Gestell des Ofens 15 bis 17 Minuten oder bis die Krusten mittelgoldbraun sind (heben Sie die Ränder der Torten an, um die Echtheit der Unterseite zu überprüfen).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Leicht abkühlen lassen und großzügig mit Karamellsauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce