Gebraten Flunder Mit Orangen-Schalotten-Sauce

Name: Gebraten Flunder Mit Orangen-Schalotten-Sauce
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) 1/4 Pfund Morcheln; 2 (kann sein oder überfliegen) gehäufte TSP Dijon-Senf; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Pazifische Flunder -, Seezungen-oder Schellfischfilets; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Orangensaft; 30 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack; 1 (kann sein oder überfliegen) Salz, oder nach Geschmack; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Schalotte, fein gehackt (ca.

Gebraten Flunder Mit Orangen-Schalotten-Sauce ist ein pescatarian Rezept mit 30 Portionen. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 1g Fett, und insgesamt 30 Kalorien. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfeffer, Dijon-Senf, Schellfellfilets und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 38 Minuten. 2%. icht so groß. Versuchen Gedünsteten Schellfisch mit Orangen-Schalotten-Sauce, Acadias sautierte italienische Flunder, und Gebratene Flunder und würzige Rémoulade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Fischfilets in der Mischung gründlich ausbaggern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fischfilets

Allzweck-Mehl

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert, aber nicht raucht (siehe Tipp).

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Fisch und kochen, bis leicht gebräunt und nur undurchsichtig in der Mitte, 3 bis 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Auf einen Teller geben und locker mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Schalotte in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich ist und anfängt zu bräunen, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Wein hinzu und bringen Sie ihn zum Köcheln, wobei Sie alle gebräunten Stücke abkratzen. Kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie Orangensaft und Senf hinzu; zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Senf

Soße

Butter und Petersilie hinzufügen; rühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Butter

Fisch auf einzelne Teller geben, mit Sauce belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung

Pfanne

Aluminiumfolie

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

1/4 Pfund Morcheln 2(kann sein oder überfliegen)

gehäufte TSP Dijon-Senf 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Pazifische Flunder -, Seezungen-oder Schellfischfilets 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Orangensaft 30Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack 1(kann sein oder überfliegen)

Salz, oder nach Geschmack 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große Schalotte, fein gehackt (ca.

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche.