Gebratene Forelle

Name: Gebratene Forelle
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 162 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 400 Gramm fester Tofu, zerdrücken; 125 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 2 (Winter) fein gehackte flachblättrige Petersilie; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, zerschlagen; 3 zitronen, entsaftet und 1 Zitrone, geschält und reserviert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) fein gehackte frische oregano Blätter; 1 Prise Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken; 1 Kilogramme forelle, entbeint, Bauchklappe entfernt, gespült und trocken getupft, Kopf und Schwanz links auf

Gebratene Forelle könnte genau das milchfreie und pescatarianische Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Für 7,63 $ pro Portion deckt dieses Rezept 48 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 736 Kalorien , 66 g Protein und 36 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Oreganoblätter, koscheres Salz, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. 118 Personen fanden dieses Rezept schmackhaft und sättigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten . Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 99 % verdient . uper. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie „Gebratene Forelle“ , „Gebratene Forelle “ und „Gebratene Forelle“ gefallen.

Anweisungen

In einer breiten, flachen Schüssel Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie, Oregano, rote Pfefferflocken, die Schale einer Zitrone und Salz nach Geschmack vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Zitronenschale

Brotkrumen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Petersilie

Knoblauch

Halb-halb-Sahne Oder Milch, Optional

In einer kleinen Schüssel den Senf und den Saft einer Zitrone vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Saft

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bestreichen Sie beide Seiten der Forelle mit der Senfmischung. Den Fisch auf beiden Seiten mit den gewürzten Semmelbröseln bestreichen und fest andrücken, damit die Krümel am Fisch haften bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzte Paniermehl

Senf

Fisch

Den Ofen auf 250 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(Schwanz Und/oder Klaue)

Eine große Pfanne mit etwa 1/4 bis 1/2 Zoll Olivenöl bestreichen und auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Geben Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und kochen Sie ihn zu zwei Dritteln etwa 6 bis 7 Minuten lang. Drehen Sie den Fisch vorsichtig um und braten Sie ihn von der anderen Seite etwa 2 bis 3 Minuten lang, bis er braun und knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Fisch aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Sie müssen wahrscheinlich in mehreren Portionen arbeiten, um 4 Fische zuzubereiten. Nachdem die erste Charge fertig und auf Papiertüchern getrocknet ist, stellen Sie sie auf einem Rost in einen warmen Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

(Schwanz Und/oder Klaue)

Pfanne

Wenn der gesamte Fisch gebraten ist, entfernen Sie das Öl und alle braunen Stücke aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Butter und den restlichen Zitronensaft hinzu und verrühren Sie alles, während die Butter schmilzt. Mit Salz abschmecken und auf etwa die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

1/2 Tasse Eiskaltes Wasser

Halb-halb-Sahne Oder Milch, Optional

Den Fisch auf eine Servierplatte geben, mit der Butter-Zitronensauce beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Eiskaltes Wasser

Zitrone

1/2 Tasse Plus 2 Esslöffel Hühnerbrühe, Geteilt

Fisch

Was für ein Fischmärchen!

Kochausrüstung

Schüssel

(Schwanz Und/oder Klaue)

Pfanne

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

1626 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

400 Gramm fester Tofu, zerdrücken 1256 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dijon-Senf 2(Winter)

fein gehackte flachblättrige Petersilie 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, zerschlagen 3

zitronen, entsaftet und 1 Zitrone, geschält und reserviert 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 2(Winter)

fein gehackte frische oregano Blätter 1Prise

Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken 1Kilogramme

forelle, entbeint, Bauchklappe entfernt, gespült und trocken getupft, Kopf und Schwanz links auf

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Forelle passt sehr gut zu Pinot Noir, Pinot Grigio und Grünem Veltliner. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Zu jedem fein gewürzten Weißfisch passt ein knackiger Weißwein, etwa ein Pinot Grigio oder ein Grüner Veltliner. Fleischiger, stark gewürzter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Argyle Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 25 Dollar pro Flasche.

Argyle Pinot Noir

Argyle Pinot Noir ist ehrlich und unverfälscht. Der Jahrgang 2012 für Pinot Noir hat sich wie von selbst gemacht. In kleinen Mengen fermentiert und auf Reinheit hin gemischt, besteht die diesjährige Mischung aus reifen roten Himbeeren, Sauerkirschen und einem Hauch von Gewürzen aus dem Hinterland. Kein anderes Wort kann den Gaumen beschreiben als üppig. Sanftes, leicht festes Tannin darunter, die Säure singt wahr und lang. Genießen Sie es früh oder lassen Sie es ein paar Jahre ruhen, um die Nuancen zu verbessern.