Gebratene Forelle mit süßem Schweinefleisch und grünem Mangosalat

Name: Gebratene Forelle mit süßem Schweinefleisch und grünem Mangosalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Vogelkühner, gestammelt; 10 lange Stängel frischer Koriander; 10 lange frische Korianderstiele, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (lose verpackt) frische Korianderblätter; 1 Zolln geschälter frischer Ingwer; 1 1-Zoll-Stück geschälten frischen Ingwer, in Matchstick-Größe Streifen geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (lose verpackt) frische Minzblätter; 1 knoblauchzehe, geschält; 3 knoblauchzehen, halbiert; 1 grüne (unterreife) Mango, geschält, Früchte aus der Grube in lange dünne Streifen geschnitten; 2 kaffir Limettenblätter, sehr dünn geschnitten; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch palmzucker; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner palmzucker; 10 Zolln dicke scheiben ohne Knochen schweineschulter (Boston butt; über 10 unzen); 1 EL Rotweinessig rote Jalapeño Chile, ausgesät, in streichholzgroße Streifen geschnitten; 6 groß schalotten, geschält, in dünne Runden geschnitten; 2 ganze Forelle (jeweils etwa 3/4 Pfund), skaliert, ohne Knochen mit intaktem Kopf und Schwanz, falls gewünscht; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pflanzenöl, geteilt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wasser, geteilt; 6 weiße Pfefferkörner; 1 ganzer Sternanis

Gebratene Forelle mit süßem Schweinefleisch und grünem Mangosalat ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.8. Wenn Sie Ingwer, Knoblauchzehe, Pflanzenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 60% dieses Gericht ist gut. Versuchen Süßer Schweinefleischsalat mit Mango-Dressing, Gebratener grüner Tomatensalat mit süßem Chili-Dressing, und Gebratene Forelle mit Maisbrot Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1/2 Tasse Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schalotten hinzufügen und goldbraun und knusprig kochen, ca. Mit einem geschlitzten Löffel gebratene Schalotten zum Abtropfen auf Papiertücher geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Mahlen Sie Pfefferkörner und Sternanis in einer Gewürzmühle zu Pulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Sternanis

Übertragen Sie gemahlene Gewürze auf den Mini-Prozessor.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Fügen Sie Korianderstiele, Knoblauch und Ingwer hinzu; mahlen, um einzufügen. Gewürzpaste beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Cilantro

Knoblauch

Ingwer

Schweinefleisch in eine mittlere Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ort schüssel auf dampfer rack in topf. Deckel Topf und Dampf Schweinefleisch bei starker Hitze, bis sie weich sind, ca. Cool; in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Restliches 1/4 Tasse Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie gedünstetes Schweinefleisch hinzu und braten Sie es knusprig an, etwa 10 Minuten. Übertragen Sie das Schweinefleisch mit einem geschlitzten Löffel in eine saubere Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Gießen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett aus der Pfanne und fügen Sie Gewürzpaste hinzu. Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis sie braun und knusprig werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Palmzucker, dann 1/3 Tasse Wasser und Fischsauce untermischen. Rühren, bis Palmzucker schmilzt und karamellisiert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Palmzucker

Wasser

Fügen Sie die restlichen 1/3 Tasse Wasser und kochen, bis Sauce verdickt und Mäntel Löffel, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Wasser

Schweinefleisch einrühren. do ahead Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Schweinefleisch abdecken und kühlen. Schalotten abdecken und bei Raumtemperatur lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Schweinefleisch

Schalotten zum Schweinefleisch geben und vor dem Gebrauch bei mittlerer Hitze erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Schweinefleisch

Limettensaft, Korianderstiele, Fischsauce, Palmzucker, Vogelchilis und Knoblauch im Mixer glatt rühren. Dressing nach Geschmack mit Salz würzen. MACHEN SIE VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Limettensaft

Palmzucker

Cilantro

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kombinieren Sie Mango, Kräuter, Jalapeo Chile, Limettenblätter und Ingwer in einer mittelgroßen Schüssel. Toss mit genug dressing zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettenblätter

Ingwer

Chili-Pfeffer

Kraut

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 1/2 Esslöffel Öl in jeder der 2 großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Öffnen Sie Forelle wie Buch.

Zutaten, die Sie benötigen

Forelle

Speiseöl

Jeweils mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fügen Sie 1 zu jeder Pfanne hinzu, Hautseite nach oben. Kochen, bis gebräunt und durch gekocht, 2 bis 3 Minuten pro Seite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Forelle mit der Hautseite nach unten auf die Platte. Löffel warme Schweinefleisch und Schalotten-Mischung über jeden;Top jeweils mit der Hälfte des Salats.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Forelle

Schweinefleisch

Dieses Rezept erfordert grüne Mango, die eine unterreife Mango ist, anstatt eine bestimmte Sorte. Wählen Sie beim Einkauf von grünen Mangos Früchte, die sich fest anfühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Frucht

Probieren Sie mit diesem Menü eine Flasche Riesling. Besonders gut gefällt uns der Smith-Madrone 2007 Riesling aus dem Napa Valley ($25). Die Mango-, Ananas- und Zitrusaromen des Weins sind die perfekte Ergänzung zu dieser Mahlzeit. Während Sie auf dem Markt sind, suchen Sie nach einem thailändischen Bier wie Singha, das von Thailands erster und größter Brauerei hergestellt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas