Gebratene Lammkeule

Name: Gebratene Lammkeule
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 zweige frischer Rosmarin; 2 Nelke knoblauch, der Länge nach dünn geschnitten; 1 ohne Knochen Lammkeule, über 5 lb., gerollt und gebunden; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 10 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer

Gebratene Lammkeule könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 236 Kalorien, 30g protein, und 12g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.10 Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Zitronensaft, Salz und Pfeffer, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 6%. olide. Versuchen Langsam gebratenes Lamm, Rosmarin und gerösteter Knoblauchkuchen, Lammbraten, und Gebratene Lammkeule für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lamm auf Raumtemperatur bringen. Ofen vorheizen 232°. Mit der spitze eines scharfen messers, machen 1-zoll tiefe einschnitte über oberfläche von lamm. Füllen Sie jeden Einschnitt mit einem Stück geschnittenem Knoblauch und ein paar Rosmarinblättern und drücken Sie sie vollständig in das Fleisch. Lamm mit Olivenöl und Zitronensaft einreiben. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Knoblauch

Lamm

Fleisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backofen

Legen Sie das Lamm auf ein Gestell in einer großen Bratpfanne. Lammbraten, unbedeckt, für 15 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 177°. Braten Sie weiter Lamm, bis ein Fleischthermometer in der Mitte135 für Medium erreicht, etwa 18 Minuten pro Pfund (etwa 90 Minuten für ein 5-lb. braten).

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Bratpfanne

Backofen

Lamm auf ein Schnitzbrett geben und locker mit Folie abdecken; 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Überschüssiges Fett aus der Bratpfanne abschöpfen und die Pfanne über 2 Brenner auf dem Herd stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Herd

Aluminiumfolie

Brühe einfüllen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, alle gebräunten Stücke auf dem Boden der Pfanne abkratzen. Kochen, bis die Flüssigkeit reduziert und leicht verdickt ist, ca. Geschmack; mit Salz und Pfeffer würzen, falls gewünscht. Lamm dünn schneiden und mit Pfannensaft servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brühe