Gebratener Lachs

Name: Gebratener Lachs
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 x 2 kg 4lb 8 unze lachs, fileted zu geben zwei seiten, haut auf; 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten; 1 Handvoll gut gemischte Kräuter wie Petersilie, dill, kerbel oder Estragon; 2 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 1 schalotten, dünn geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano Fasanenbrüste wenn )

Gebratener Lachs könnte genau das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 51 Kalorien, 6g Eiweiß, und 2 G Fett. 113 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Eine Mischung aus Wein, Zitrone, Lorbeerblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. 3%. Versuchen Gebratener Lachs, Rosmarin gebratener Lachs, und Weeknight Gebratener Lachs für Zwei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Setzen Sie eines der Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf ein großes Blatt Folie oder Backpapier. Mit den Zitronenscheiben, Kräutern, Schalotten und Gewürzen bestreuen, dann das zweite Filet auf die Hautseite legen. Binden Sie 2-3 Stellen mit einer Schnur fest, spritzen Sie mit Wein und falten Sie die Folie oder das Papier zum Versiegeln zusammen. Kann bis zu 3 Stunden gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Würze

Schalotte

Kraut

Zitrone

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Auf ein Backblech legen und 50 Minuten-1 Stunde backen, bis der Lachs durchgegart ist, indem Sie ein Messer in die Filets stecken und sicherstellen, dass das Fleisch leicht abblättert.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Messer

In Folie oder Papier auf einem Servierteller servieren oder mit ein paar Fischscheiben vorsichtig herausheben. In Portionen schneiden und mit der Zitronen-Schnittlauch-Mayonnaise und den neuen Kartoffeln "Lyonnaise" (siehe Rezepte "Passt gut zu") und halb gedünstetem Brokkoli (siehe unten) servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Neue Kartoffel

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Brokkoli

Schnittlauch

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

x 2 kg 4lb 8 unze lachs, fileted zu geben zwei seiten, haut auf 1

Zitrone, in Scheiben geschnitten 1Handvoll

gut gemischte Kräuter wie Petersilie, dill, kerbel oder Estragon 2

mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.)1

schalotten, dünn geschnitten 11 EL getrockneter Oregano

Fasanenbrüste wenn )

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten Stonestreet Estate Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 36 Dollar pro Flasche.