Gebratener Truthahn mit Rosmarin-Knoblauch-Butter reiben und Pfanne Soße

Name: Gebratener Truthahn mit Rosmarin-Knoblauch-Butter reiben und Pfanne Soße
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch butter, weich gemacht; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Karotten, grob gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Selleriestangen, grob gehackt (ca.; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten allzweck-Mehl; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Rosmarin, geteilt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe, geteilt; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mittlere Zwiebel, grob gehackt (ca.; 1 Heath Bar Toffeestücke salz, geteilt; 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Gebratener Truthahn mit Rosmarin-Knoblauch-Butter reiben und Pfanne Soße könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. mit 521 kalorien, 72g Eiweiß, und 22g Fett jeder. Für $ 1.6 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird ein Hit in Ihrem Thanksgiving Veranstaltung. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Selleriestangen, Butter, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den frischen Rosmarin aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Vanillejoghurt mit Trauben- und Blaubeerkompott mit Honig und frischem Rosmarin: Ein einfaches Frühstück oder Dessert als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 15 minuten. partitur von 70%, dieses Gericht ist solide. Versuchen Gegrillter butterfliegener Truthahn mit Rosmarin-Knoblauchsauce, Rosmarinbutter-geriebener Truthahn mit Steinpilzsoße, und Kräuter-Truthahn mit gerösteter Knoblauchsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Innereien und Hals aus dem Truthahn entfernen; Leber wegwerfen. Reserve Hals und Innereien. Trocken tupfen. Schneiden Sie überschüssiges Fett. Lösen Sie ab der Halshöhle die Haut von Brust und Trommelstöcken, indem Sie die Finger einführen und vorsichtig zwischen Haut und Fleisch drücken. Flügelspitzen nach oben und über den Rücken heben; unter Truthahn stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Ganze Türkei

Leber

Fleisch

Kombinieren Sie Butter, 2 Teelöffel Rosmarin, 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, Koriander und Knoblauch in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Buttermischung unter die gelöste Haut und über Brüste und Trommelstöcke. Beine mit Küchenschnur zusammenbinden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Korianderblätter

Rosmarin

Butter

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Schüssel

Die restlichen 1 Teelöffel Rosmarin, reservierte Innereien, Hals, Karotten, Sellerie und Zwiebeln in den Boden einer großen Bratpfanne geben, die mit Kochspray überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Rosmarin

Karotte

Selleries

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Fügen Sie 1/2 Tasse Brühe hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Legen Sie den Bräter in die Pfanne. Truthahn mit der Brustseite nach oben auf dem Rost anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie den Truthahn bei 425 für 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 (Truthahn nicht aus dem Ofen nehmen).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1/2 Tasse Brühe in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie weitere 30 Minuten. Drehen Pfanne im Ofen; backen Sie eine zusätzliche 30 Minuten oder bis ein Thermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels eingeführt. 16

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne

Aus dem Ofen nehmen; 30 Minuten auf einem Schneidebrett stehen lassen. Haut wegwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Backofen

Legen Sie eine große Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 4-Tassen-Glasmaß. Pan Drippings in Beutel abseihen; 10 Minuten stehen lassen. Feststoffe verwerfen. Dichtung tasche; snip off 1 untere ecke der tasche.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Pfanne

Lassen Sie die Tropfen in einen mittelgroßen Topf abtropfen und halten Sie an, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Die restlichen 2 Tassen Brühe in die Pfanne geben; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie 3 Esslöffel Mehl und 3 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel und rühren Sie mit einem Schneebesen glatt. Rühren Sie die Mehlmischung in Brühe Mischung, und kochen 1 Minute oder bis verdickt, unter ständigem Rühren. Die restlichen 1/4 Teelöffel Salz und die restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Brühe

Allzweck-Mehl