Gebratenes Huhn mit Dijon-Sauce

Name: Gebratenes Huhn mit Dijon-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm hühnerteile (Oberschenkel, Trommelstöcke und / oder Brüste), mit Haut und Knochen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Schnittlauch; 2 (Winter) Dijon-Senf; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 2 klein schalotten, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Hühnerteile, Schalotten, Pflanzenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die schwere Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Blizzards mit Reese ' s Erdnussbutter-Eier als dessert. ergebnis von 49% dieses Gericht ist gut. Versuchen Gebratener Lachs mit Dijon-Dill-Sauce, Ganzer gerösteter Blumenkohl mit cremiger Dijon-Sauce, und Gerösteter Spargel mit Dijon-Zitronensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 232° mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pat Huhn trocken und bestreuen mit 1 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Pfeffer

Salz

Öl in einer ofenfesten 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Arbeiten in 2 chargen, braun huhn, haut seite unten erste und drehen einmal, über 5 minuten pro charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Geben Sie alle Hühnchen, Hautseite nach oben, in die Pfanne und braten Sie sie im Ofen, bis sie gerade durchgegart sind, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Übertragen Sie das Huhn auf eine Platte, fügen Sie dann Schalotten, Wein und Brühe hinzu, um es in der Pfanne zu schwenken und zu kochen, wobei Sie alle braunen Stücke abkratzen, bis sie um die Hälfte reduziert sind, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte