Gefüllte Gänsebrust mit Kümmel und Äpfeln

Name: Gefüllte Gänsebrust mit Kümmel und Äpfeln
Prep time: 1 d 1 h 35 min
Cook time: 1 d 1 h 35 min
Total time: 1 d 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 400 Gramm fester Tofu, zerdrücken; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Kümmel; 1 Paket natürliche Kuchenmischung; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte frische Rosmarinblätter; 1 EL Rotweinessig ganze Gänsebrust, vom Knochen entfernt; 3 grüne Äpfel, geschält, entkernt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Prise gemahlene Nelken; 4 wacholderbeeren, zerschlagen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl plus 4 Esslöffel; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, in 1/4-Zoll-Würfel gehackt; 1 Haufen Italienische Petersilie, fein gehackt, um 1/2 Tasse zu ergeben; 2 gekochte Kartoffeln, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Stunden und 35 Minuten. Punktzahl von 80% dieses Gericht ist großartig. Ähnliche Rezepte umfassen Gänsebraten mit Äpfeln, Kartoffeln & Äpfel mit Gänsefett, und Hausgemachtes Sauerkraut mit Kümmel und Äpfeln.

Anweisungen

Legen Sie die Brust in eine nicht reaktive Backform. In einer Rührschüssel Wacholder, Rosmarin, Olivenöl und Essig verrühren und über die Brust gießen. Abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Rosmarin

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Backform

Ofen auf 425 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer 14-Zoll-Pfanne restliches Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln hinzufügen. Kochen, bis es weich ist, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Äpfel, Kümmel und gekochte Kartoffeln hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten oder bis die Äpfel weich werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kümmel

Apfel

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Semmelbrösel, Petersilie, Nelken, Ei hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Petersilie

Nelke

Ofen auf 425 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gans aus der Marinade nehmen, abbürsten und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten flach auf das Schneidebrett legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Marinade

Ganze Gans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Die Füllung gleichmäßig über die Gans legen und wie eine Gummirolle aufrollen. Mit Metzgergarn fest binden und in die Bratpfanne geben. Braten im Ofen für 45 bis 50 Minuten, oder bis die Innentemperatur 150 Grad.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing