Gefüllte Artischocken

Name: Gefüllte Artischocken
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 6 groß artischocken; 4 (Winter) abgelassene Kapern; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Basilikumblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Minzblätter; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Italienisches Brot, Kruste getrimmt, Brot in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 zitrone, entsaftet; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 2 zitronen, halbiert; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 12 frische italienische Petersilienzweige zum Garnieren; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische italienische Petersilienblätter; 1 Kilogramme pflaumen Tomaten, entkernt, gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 ganze Knoblauchzehen, zerschlagen

Brauchen Sie eine vegane Beilage? Gefüllte Artischocken könnten ein großartiges Rezept zum Probieren sein. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen mit 167 kalorien, 5 g Eiweiß, und 9 g Fett jeder. Für $ 1.37 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 12% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Artischocken, Knoblauchzehen, Minzblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 2 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 30 Minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine guter spoonacular Score von 45%. Ähnliche Rezepte umfassen Gefüllte Artischocken, Gefüllte Artischocken, und Gefüllte Artischocken.

Anweisungen

Drücken Sie den Saft aus den Zitronenhälften in einen großen Topf mit kaltem Wasser; Fügen Sie die gepressten Zitronenhälften und den ganzen Knoblauch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Saft

Zitrone

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Von jeder Artischocke das obere Viertel abschneiden und wegwerfen. Schneiden Sie den Stiel der Artischocken mit einem kleinen scharfen Messer ab. Beginnen Sie an der Basis, biegen Sie die harten äußeren Blätter zurück und brechen Sie dort ab, wo sie auf natürliche Weise brechen, wobei die zarten inneren Blätter übrig bleiben. Schneiden Sie die Außenseite der Basis ab, bis keine dunkelgrünen Bereiche mehr vorhanden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Die Artischocken halbieren und dann vierteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Schneiden Sie die faserige Drossel und die kleinen Blätter mit violetter Spitze aus. Tauchen Sie die Artischockenviertel in das Zitronenwasser. Abdecken und kochen, bis die Artischocken weich sind, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Wasser

Drain. Legen Sie die Artischockenviertel beiseite, um sie auf Raumtemperatur abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitronensaft, Kräuter, Knoblauch, Zitronenschale, Kapern, Brot und Tomaten in einer großen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Zitronenschale

Tomate

Kapern

Knoblauch

Brot

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Artischocken mit der Schnittseite nach oben auf 2 Platten anrichten. Die Tomatenmischung in die Mitte der Artischockenviertel geben und gleichmäßig teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Tomate

Mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl