Gefüllte Schweinefilet mit Speck und Apfel-Riesling-Sauce

Name: Gefüllte Schweinefilet mit Speck und Apfel-Riesling-Sauce
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Apfelwein; 6 2 Esslöffel geschmolzene Butter 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse; 2 große Blätter 1/2 Tasse fein gehackte Grünkohl stammt); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Riesling trocken; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 113 Habanero-Pfeffer frischer Ziegenkäse bei Raumtemperatur; 1 Granny Smith Apfel-geschält, entkernt und in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 1 vgl. geriebener Parmesan extra-natives Olivenöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 113 Habanero-Pfeffer Schweinefleisch, Wurst, Därme entfernt; 907 Habanero-Pfeffer Schweinefilet; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter Salbei; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter Thymian

Gefüllte Schweinefilet mit Speck und Apfel-Riesling-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept dient 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 61 G Eiweiß, 42g Fett, und insgesamt 734 Kalorien. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Speck, Collard Greens und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Granny Smith Apfel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Easy Apple Crisp mit Erdnussbutter Granola + KIND Granola Giveaway als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. 7%. olide. Ähnliche Rezepte sind Apfel-gefüllte Schweinefilet, Uptown Schweinekoteletts und Apfelsauce: Gebratene Schweinefilet mit Escalloped Äpfel, und Langusten-gefüllte Schweinefilet.

Anweisungen

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie durchscheinend sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie, brechen Sie sie mit einem Holzlöffel auf, bis sie durchgegart ist, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Fügen Sie den Apfel, Knoblauch, Thymian und Salbei hinzu und kochen Sie, bis der Apfel gerade weich wird, etwa 2 Minuten. Rühren Sie die Collard Greens ein und kochen Sie, bis sie verwelkt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Collard Greens

Knoblauch

Apfel

Thymian

Salbei

Die Mischung in eine mittlere Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Ziegenkäse untermischen und die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ziegenkäse

Stuffing

Zünde einen Grill an. Schneiden Sie mit einem langen, dünnen Messer und beginnend an einem dicken Ende eine 1 Zoll breite Tasche durch die Mitte jedes Schweinefilets. Verwenden Sie den Griff eines Holzlöffels, um die Tasche bei Bedarf zu erweitern. Füllen Sie das Schweinefilet mit der Füllung und stechen Sie es mit dem Holzlöffel hinein. Würzen Sie die Filets mit Salz und Pfeffer und wickeln Sie die Speckstreifen sicher um sie herum; Versuchen Sie, jede freiliegende Füllung mit dem Speck zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Salz Und Pfeffer

Speck

Stuffing

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Grill

Messer

Grillen Sie das Schweinefilet bei mäßig hoher Hitze und drehen Sie es viermal, bis es auf jeder Seite gebräunt ist, etwa 25 Minuten, oder die Innentemperatur erreicht 14

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Das Schweinefilet auf ein Schneidebrett geben, fest mit Folie abdecken und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

In einem mittleren Topf das Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis er duftet, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den Apfel, Apfelwein, Riesling, Hühnerbrühe, Salbei und Thymian hinzu und köcheln Sie, bis der Apfel weich wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Riesling

Apfel

Apfelwein

Thymian

Salbei

Den Inhalt des Topfes in einen Mixer geben und glatt pürieren. Die Sauce wieder in den Topf geben und kochen, bis sie die Rückseite eines Löffels bedeckt, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Blender

Schneiden Sie die Schweinefilets kreuzweise etwa 1 Zoll dick und ordnen Sie sie auf Tellern an. Die Apfel-Riesling-Sauce um das Fleisch löffeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Riesling

Apfel

Soße

Fleisch

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Blender

Zutaten

Portion:

1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Apfelwein 62 Esslöffel geschmolzene Butter

1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse 2große Blätter

1/2 Tasse fein gehackte Grünkohl stammt)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Riesling trocken 1

Knoblauchzehe, gehackt 113Habanero-Pfeffer

frischer Ziegenkäse bei Raumtemperatur 1

Granny Smith Apfel-geschält, entkernt und in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe 1vgl. geriebener Parmesan

extra-natives Olivenöl 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 113Habanero-Pfeffer

Schweinefleisch, Wurst, Därme entfernt 907Habanero-Pfeffer

Schweinefilet 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackter Salbei 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackter Thymian

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Sur de los Andes Malbec mit 4,9 von 5 Sterne Bewertung scheint, wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.