Gegrillte Austern mit Chipotle Glasur

Name: Gegrillte Austern mit Chipotle Glasur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 Dosen chipotle chile in adobo-sauce, fein gehackt, plus 1 1/2 TL. Soße; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter Koriander; 24 farm-gezüchtete Austern auf der Halbschale, Säfte.; 1 1 Pfund Zucchini, grobes Meersalz oder koscheres Salz; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte frische Limettenschale; 2 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mindestens Steinsalz für Futterplatte; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) tequila; 4 (Winter) ungesalzene butter, erweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Butter, Limettenschale, koscheres Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 6%. olide. Versuchen Austern vom Holzgrill in Chipotle-Vinaigrette, Gegrilltes Hähnchen mit Himbeer-Chipotle-Glasur, und Gegrillter Mais auf dem Kolben mit Ahorn-Chipotle-Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneebesen 2 El. Limettensaft mit Olivenöl, tequila, Koriander, 1/2 TL. salz, und der Pfeffer in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Olivenöl

Cilantro

Tequila

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Austern und ihre Säfte hinzu und reservieren Sie Bodenschalen. Chill Austern 30 bis 45 Minuten und dann abtropfen lassen, Reservierung über 1 1/2 Tassen Marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Auster

Nudelschalen

In der Zwischenzeit die Muscheln 30 Minuten in Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Wasser

Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und trocken tupfen. Gas- oder Holzkohlegrill auf sehr heiß vorheizen (Sie können Ihre Hand 1 bis 2 in halten. über dem grill nur 1 bis 2 Sekunden).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Grill

In einer kleinen Schüssel Butter, Mayonnaise, Chili und Sauce, Limettenschale, restliche 2 TL verquirlen. Limettensaft und restliche 1/2 TL. Salz. Glasur beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Butter

Chili-Pfeffer

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Verteilen Sie Steinsalz auf dem Boden einer Platte, die groß genug ist, um Austern in einer einzigen Schicht zu halten. Austernschalen auf einer großen Backform anrichten und innen leicht mit Kochspray besprühen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Steinsalz

Auster

Nudelschalen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Positionieren Sie die Hälfte der Schalen auf dem Grill (platzieren Sie sie zwischen den Stangen, damit sie nicht umkippen).

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wärme für 30 Sekunden. Löffel 1 Auster in jede Schale mit 1 EL. marinade und kochen (Deckel auf Gasgrill schließen), bis die Säfte sprudeln, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Auster

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Träufeln Sie einen Teelöffel Glasur auf jede Auster und Kochen Sie 30 Sekunden mehr. Übertragen Sie die Austern vorsichtig mit einer Zange auf die Platte und schmiegen Sie sie in das Salz. Restliche Austern auf die gleiche Weise grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Verglasen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zange